这鲜好滋味唯有干煸加拿大北极虾

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干煸加拿大北极虾，没有加入任何盐、糖等调味料。因为加拿大北极虾本身自带鲜、咸、甜三种口感，加入任何调味料，都有可能破坏食材的原本滋味。这种野生冷水虾，本身健康又安全，还是品尝它的本味比较好。
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干煸加拿大北极虾的用料

加拿大北极虾 500克 葱 1根
姜 5片 蒜 4瓣
干红辣椒 3个 食用油 2大勺

干煸加拿大北极虾的做法

#“酒”是要开心#这鲜好滋味唯有干煸加拿大北极虾的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
#“酒”是要开心#这鲜好滋味唯有干煸加拿大北极虾的做法图解2

步骤2

我们先来准备配料：蒜去皮，切片。
#“酒”是要开心#这鲜好滋味唯有干煸加拿大北极虾的做法图解3

步骤3

将葱先切成大段，再切成小段，姜去皮，先切片，再切丝。
#“酒”是要开心#这鲜好滋味唯有干煸加拿大北极虾的做法图解4

步骤4

热锅热油，待油稍微冒烟时，倒入葱姜蒜、干红辣椒，爆香。
#“酒”是要开心#这鲜好滋味唯有干煸加拿大北极虾的做法图解5

步骤5

爆香后，倒入北极虾，翻炒1分钟。
#“酒”是要开心#这鲜好滋味唯有干煸加拿大北极虾的做法图解6

步骤6

1分钟后，锅里会出现汤汁，不用管它，也不用翻炒，待水分基本蒸发，此时开始翻炒北极虾。
#“酒”是要开心#这鲜好滋味唯有干煸加拿大北极虾的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后，再等待1分钟。待锅底出现焦黄的状态时，开始不间断地翻炒北极虾，防止糊锅。
#“酒”是要开心#这鲜好滋味唯有干煸加拿大北极虾的做法图解8

步骤8

当我们看到个别北极虾出现焦黄色，并闻到焦香味时，就可以出锅了。
#“酒”是要开心#这鲜好滋味唯有干煸加拿大北极虾的做法图解9

步骤9

在烹饪过程中，并没有加入盐、糖等调味料。这是因为加拿大北极虾拥有独特的鲜、咸、甜，三种口感，放入调味料会破坏食材的原本滋味。

干煸加拿大北极虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-12 · 北京

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
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