豆腐蛋羹

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这蛋羹蒸出来 色香味俱全 都不用p图
参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

豆腐蛋羹的用料

鸡蛋 2个 内酯豆腐 1块
鲜虾 2个 香菇 1朵
秋葵 1根 酱油 少许
40度温水 150ml左右

豆腐蛋羹的做法

豆腐蛋羹的做法图解1

步骤1

准备食材
豆腐蛋羹的做法图解2

步骤2

内酯豆腐一盒切开装两碗
豆腐蛋羹的做法图解3

步骤3

鸡蛋两颗
豆腐蛋羹的做法图解4

步骤4

加温水搅散，水量是鸡蛋的1.5倍很适合（也可上下调整）
豆腐蛋羹的做法图解5

步骤5

过筛倒入豆腐里更细腻
豆腐蛋羹的做法图解6

步骤6

香菇切两片，别看只有两片，它绝对是调味大王，盖保鲜膜，扎几个孔，水开上锅蒸
豆腐蛋羹的做法图解7

步骤7

蒸8分钟时把虾加放上，同时把秋葵放在蒸屉上一起蒸（秋葵蒸1-2分钟拿出）
豆腐蛋羹的做法图解8

步骤8

再蒸了3-4分钟，OK了
豆腐蛋羹的做法图解9

步骤9

把蒸好的秋葵切片摆放
豆腐蛋羹的做法图解10

步骤10

上桌，加薄盐生抽，调味
豆腐蛋羹的做法图解11

步骤11

吃早餐啦，再说说我的粥，藜麦粥加了刚刚蒸蛋羹的边角料：内酯豆腐 虾头 香菇，也很美味哦

豆腐蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-15 · 河北

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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