紫薯千层饼

精品 独家
14.9万 浏览 4638 收藏
收藏
熊猫半糖
熊猫半糖 熊猫半糖
＋ 关注

今天我们来用紫薯自发粉做好吃的，用它做出的千层饼暄软好吃还层多，拿起一角饼就像翻书一样！
参与活动: #有奖征集｜美味妙趣 来天猫美味妙妙屋 赢厨电大奖#

紫薯千层饼的用料

紫薯自发粉 300克 糖 3克
温水 180克 橄榄油 20克
盐 10克 五香粉 1勺

紫薯千层饼的做法

#天猫美味妙妙屋#紫薯千层饼的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#天猫美味妙妙屋#紫薯千层饼的做法图解2

步骤2

面包桶中加入紫薯自发粉300克，糖3克，温水180克，启动揉面模式揉成光滑的面团；
#天猫美味妙妙屋#紫薯千层饼的做法图解3

步骤3

不用醒发直接擀成长方形薄片，涂抹一层食用油，再撒一层盐和五香粉，注意布满整个面片；
#天猫美味妙妙屋#紫薯千层饼的做法图解4

步骤4

如图所示，用刮板在面片上下共切六个口；
#天猫美味妙妙屋#紫薯千层饼的做法图解5

步骤5

采用上下都往中间折叠；
#天猫美味妙妙屋#紫薯千层饼的做法图解6

步骤6

再向右折叠，再次重复如此反复，直至包裹好整个面团为止；
#天猫美味妙妙屋#紫薯千层饼的做法图解7

步骤7

将面团的四个角都向下收起；
#天猫美味妙妙屋#紫薯千层饼的做法图解8

步骤8

用擀面杖按压并擀成厚度约为1.5cm的饼坯；
#天猫美味妙妙屋#紫薯千层饼的做法图解9

步骤9

放入垫了屉布的蒸锅中，中火蒸制10分钟；
#天猫美味妙妙屋#紫薯千层饼的做法图解10

步骤10

将蒸好的饼放入电饼铛，两面刷油，煎至金黄；
#天猫美味妙妙屋#紫薯千层饼的做法图解11

步骤11

取出切块；
#天猫美味妙妙屋#紫薯千层饼的做法图解12

步骤12

层次丰富，外脆内软的千层饼做好了；
#天猫美味妙妙屋#紫薯千层饼的做法图解13

步骤13

层次丰富，像翻书一样；

紫薯千层饼的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、也可以用一般中筋面粉加酵母粉来制作，分层的折叠手法是一样的；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-15 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

紫薯千层饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #天猫美味妙妙屋#紫薯千层饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #天猫美味妙妙屋#紫薯千层饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活