大理石纹蛋糕

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熊猫半糖
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我之前做过的大理石纹蛋糕，都是采用交替倒入蛋糕糊的方式，不仅麻烦还容易消泡，今天我们来用开盲盒的效果来制作这个大理石纹蛋糕吧！新方法有小窍门哦，记得收藏！
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大理石纹蛋糕的用料

鸡蛋 3个 可可粉 9克
牛奶 20克 糖 40克
玉米油 30克 牛奶 24克
低筋面粉 35克

大理石纹蛋糕的做法

#天猫美味妙妙屋#大理石纹蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#天猫美味妙妙屋#大理石纹蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶20克+可可粉9克，混合搅拌成巧克力糊备用；
#天猫美味妙妙屋#大理石纹蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白3个，加入糖40克，打发至湿性发泡状态；
#天猫美味妙妙屋#大理石纹蛋糕的做法图解4

步骤4

提起打蛋头是小弯钩；
#天猫美味妙妙屋#大理石纹蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄3个，加入玉米油30克、牛奶24克，搅拌均匀；
#天猫美味妙妙屋#大理石纹蛋糕的做法图解6

步骤6

再筛入低粉35克，拌成黄蛋糊；
#天猫美味妙妙屋#大理石纹蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋白糊和蛋黄糊分次混合均匀；
#天猫美味妙妙屋#大理石纹蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕糊倒出50克到可可糊里翻拌均匀；
#天猫美味妙妙屋#大理石纹蛋糕的做法图解9

步骤9

准备好6寸蛋糕模具，先倒入原味蛋糕糊，在上面慢慢倒入可可蛋糕糊；
#天猫美味妙妙屋#大理石纹蛋糕的做法图解10

步骤10

用刮刀从下往上翻拌2-3次，注意不能多于3次哦，不然花纹会乱；
#天猫美味妙妙屋#大理石纹蛋糕的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，150度烤50分钟；
#天猫美味妙妙屋#大理石纹蛋糕的做法图解12

步骤12

取出放凉，脱模切块，纹路漂亮；

大理石纹蛋糕的烹饪技巧

半糖有话说～ 最后翻拌的次数2-3次，不能多于3次，否则会乱，每一次做大理石纹蛋糕，纹路都不太一样，很有趣哦；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-17 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
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