山楂糖球

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初心333
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自己种的山楂树，结了好多山楂，孩子在家上网课，做点零食，消食健脾

山楂糖球的用料

冰糖 300克 水 150克
山楂 300克 白醋 一小勺

山楂糖球的做法

山楂糖球的做法图解1

步骤1

山楂洗干净，把屁股处理一下，我用的菠萝镊子夹掉的，处理完晾干
山楂糖球的做法图解2

步骤2

熬糖水，凉水倒锅里，加上冰糖，开火熬，刚开始中火把冰糖熬化，再转小火继续熬
山楂糖球的做法图解3

步骤3

熬到起小泡，铲子拿起来有拉丝就可以了，然后放入一小勺白醋，搅拌均匀，稍微凉一会，再放入山楂
山楂糖球的做法图解4

步骤4

开始不停搅拌
山楂糖球的做法图解5

步骤5

糖水慢慢变粘稠，变乳白了，继续搅拌
山楂糖球的做法图解6

步骤6

一直搅拌到不热了，山楂挂满了糖霜，山楂糖球就完成了

山楂糖球的烹饪技巧

酸甜适中，开胃健脾的小零食，不过也不要吃太多，容易胃酸 搅拌期间不要着急，糖水凉的慢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-20

©本菜谱的做法由 初心333 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 酸 微酸 甜 中国菜
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