空气炸锅蒜香鸡肉玉米披萨

精品

13.7万浏览 3470 收藏

涵涵头(ღ˘⌣˘ღ)

＋关注

天气凉了需要热量，娃说好久没吃披萨了，今天就做一个蒜香鸡肉玉米披萨来满足她。用摩飞双拼桶炸锅，一桶烤饼皮，一桶烤鸡肉，方便快捷省事哦！
参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

鸡肉玉米披萨的用料

饼底：	中筋粉 150克
盐 3克	糖 8克
酵母粉 3克	水 80克
橄榄油/黄油/食用油 15克	披萨料：
鸡胸肉一块	蒜香风味调料 10克
料酒 15克	洋葱适量
玉米粒适量	马苏里拉芝士适量
番茄酱适量

鸡肉玉米披萨的做法

步骤1

饼底所有材料加在一起，用筷子搅拌成絮状。天气凉的话可以用温水和面。

步骤2

揉成光滑面团。面团量少，我就直接手揉了。烤箱30℃进行发酵。

步骤3

鸡胸肉洗净切小块，加蒜香风味烤鸡调料和料酒拌匀腌制。

步骤4

面团发酵到1.5-2倍大取出。

步骤5

轻轻按压排气后，擀成8寸大小的圆形，模具刷油后放入面团，将面团向四周按推出一圈边，用叉子扎洞洞。这里需要说明‼️我喜欢厚底的披萨，所以这里只做了一个8寸，如果你不喜欢厚的，可以把面团一分为二做成两个8寸哦！

步骤6

空气炸锅180℃预热5分钟，放入面团，160℃正反面各烤5分钟，让饼底定型。（这个厚度好喜欢?）

步骤7

腌好的鸡肉锅中炒熟。

步骤8

洋葱和玉米粒也炒熟。

步骤9

饼底抹上一些番茄酱，撒一些马苏里拉芝士。

步骤10

放洋葱玉米。

步骤11

放上蒜香鸡肉。

步骤12

最后再撒一些芝士。空气炸锅170℃10-15分钟，中途可以打开看下情况，适当增减时间和温度。 ‼️建议低温慢烤，因为空气炸锅不像烤箱那样受热均匀。温度高了表面都快焦了中间还没熟。

步骤13

出锅啦！切一块，饼皮脆脆的，鸡肉香香的！

步骤14

芝士也烤得脆脆的，厚厚的饼底一口下去太满足啦！

鸡肉玉米披萨的烹饪技巧

1.空气炸锅的时间和温度不是绝对的，需要根据自家炸锅脾气调整。 2.饼底越厚，烤熟的时间就越长，所以大家可以分两个面团烤。 3.空气炸锅烤的芝士是脆的，不太会拉丝，想要拉丝的芝士，需要在烤到快结束时表面再撒一把芝士，烤个3分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-20 · 江苏省

©本菜谱的做法由涵涵头(ღ˘⌣˘ღ) 编写，未经授权不得转载

涵涵头(ღ˘⌣˘ღ)

一起来分享给朋友们看看吧：