炸猪油

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猪油炒菜嘎嘎香，我特别喜欢
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炸猪油的用料

生猪板油 800克 清水 适量
盐巴 少量 姜片 3片

炸猪油的做法

炸猪油的做法图解1

步骤1

菜市场买回来的猪板油，切除猪皮，猪皮我喂狗吃，猪油切块，方便炸油，锅中放水，放入三片姜片，冷水下锅焯一下水，
炸猪油的做法图解2

步骤2

把焯好水的猪板油捞出，把姜片扔掉不要，焯水一步是为了去除部分的腥臭味，然后重新起锅，把板油倒进去，加入一小碗清水，大火煮开，
炸猪油的做法图解3

步骤3

煮到清水快烧干的时候，转小火，慢慢的炸，炸出油脂，
炸猪油的做法图解4

步骤4

炸干后，猪油舀进无水的陶瓷罐里，猪油渣留着可以炒青菜，可以拌饭吃，也可以撒上盐巴直接吃，但是直接吃有点上火
炸猪油的做法图解5

步骤5

加入少量的盐，搅拌一下，放盐的目的是为了延长它的食用期，不会变质。如果是炸出来一罐油，几天就可以吃完的话，可以不需要放盐。
炸猪油的做法图解6

步骤6

炸出来的油，又亮又清，
炸猪油的做法图解7

步骤7

冬天放置几天，就会冷却变白，这是正常的现象哈
炸猪油的做法图解8

步骤8

“到底是情绪失控， 说了言不由衷伤人的气话， 还是借着发火不再掩饰， 脱口而出说出了真心话。”

炸猪油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-21 · 广东

©本菜谱的做法由 鱼家二菇凉 编写，未经授权不得转载
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