下饭酱

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喜欢各种花式的下饭酱，今天用简单的食材熬一锅下饭酱，小火慢熬…
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下饭酱的用料

小米辣 500克 鸡胸肉 400克
螺蛳肉 200克 香菇 5朵
白芝麻 50克 豆豉 2大勺
黄豆酱 100克 洋葱 1个
蒜头 5瓣 姜 一小块
料酒 15g 虾粉 2勺
油 300克 盐 适量
料酒 2勺 孜然粉 2勺
生抽 2大勺 红烧酱油 1勺

下饭酱的做法

#花式炖煮不停歇#下饭酱的做法图解1

步骤1

食材准备就绪
#花式炖煮不停歇#下饭酱的做法图解2

步骤2

洋葱打碎
#花式炖煮不停歇#下饭酱的做法图解3

步骤3

小米辣、大蒜籽、姜一起放绞肉机
#花式炖煮不停歇#下饭酱的做法图解4

步骤4

打碎成这样即可，不要太碎
#花式炖煮不停歇#下饭酱的做法图解5

步骤5

香菇切碎、鸡胸肉切大一点的鸡丁、豆豉切两下
#花式炖煮不停歇#下饭酱的做法图解6

步骤6

锅热倒油，倒入洋葱碎
#花式炖煮不停歇#下饭酱的做法图解7

步骤7

多熬一会，这样即可
#花式炖煮不停歇#下饭酱的做法图解8

步骤8

打好的辣椒一起倒入
#花式炖煮不停歇#下饭酱的做法图解9

步骤9

小火慢慢熬，15分钟左右
#花式炖煮不停歇#下饭酱的做法图解10

步骤10

所有食材、调料一起加入
#花式炖煮不停歇#下饭酱的做法图解11

步骤11

小火慢慢熬，收收水汽，大概熬半小时左右
#花式炖煮不停歇#下饭酱的做法图解12

步骤12

熬好的辣椒酱，下饭神器。

下饭酱的烹饪技巧

熬辣椒酱最关键的一步油多一点、全程小火、不停搅拌、防糊底，多熬一会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-21 · 江苏省

©本菜谱的做法由 快乐天使乐乐妈 编写，未经授权不得转载

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