笋片煮鸡腿

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买了袋炭烤笋片，就一琢磨着该怎么做，最后还是喜欢这样炖出的味道
参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

笋片煮鸡腿的用料

炭烤笋片 60g 鸡腿 1只
木耳 1小把 平菇 6片
胡萝卜 3片 白砂糖 1勺
大葱 小半根 姜 4片
蒜 6瓣 小葱 半根
香菜 半根 枸杞 1小把
食用油 1勺 生抽 1大勺
老抽 1小勺 胡椒粉 1勺
盐 1小勺

笋片煮鸡腿的做法

#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解1

步骤1

准备食材：鸡腿、笋片、平菇、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、花椒干红椒
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解2

步骤2

处理食材：切块儿的切块，切段的切段，还有小葱香菜和枸杞
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解3

步骤3

砂锅充分烧热，放入油
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解4

步骤4

油温5成，放入鸡块翻炒至变色
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解5

步骤5

放入花椒干红椒煸炒出香味
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解6

步骤6

放入葱姜蒜煸炒出香味
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解7

步骤7

放入笋片，一定充分炒均匀，让每1片笋片与锅内的油充分接触
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解8

步骤8

放入生抽
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解9

步骤9

放入老抽
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解10

步骤10

放入胡椒粉
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解11

步骤11

充分翻炒均匀
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解12

步骤12

加入没住食材的水
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解13

步骤13

加入平菇、木耳、胡萝卜翻炒均匀
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解14

步骤14

盖上锅盖，小火炖15分钟
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解15

步骤15

时间到，用盐做最后的调味
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解16

步骤16

大火，边搅拌边收汁
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解17

步骤17

关火，撒上小葱、香菜 枸杞放晚了些，与盐同放会刚刚好
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解18

步骤18

配上二米饭杠杠哒
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解19

步骤19

来吧…展示下…笋片
#花式炖煮不停歇#笋片煮鸡腿的做法图解20

步骤20

来吧…展示下…鸡块

笋片煮鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-23 · 陕西省

©本菜谱的做法由 小馋食光 编写，未经授权不得转载
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