【必出胶！！】银耳红枣枸杞羹｛新手友好｝

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沈麦麦
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秋季必备～有些东西就是这个季节的标配 满满的胶原蛋白，可以炫一大碗的银耳红枣枸杞羹～ 新手友好，搅一搅就能出胶哦～ 不喜欢吃大枣的 可以放绿豆、莲子、雪梨或是其他搭配～ 文案里面会有水和银耳的配比～记得注意看啦～～
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银耳红枣枸杞羹的用料

银耳 1朵 凉水 适量
红枣 15颗 枸杞 适量
冰糖 适量

银耳红枣枸杞羹的做法

#花式炖煮不停歇#【必出胶！！】银耳红枣枸杞羹｛新手友好｝的做法图解1

步骤1

取一大朵银耳，用水清洗干净
#花式炖煮不停歇#【必出胶！！】银耳红枣枸杞羹｛新手友好｝的做法图解2

步骤2

用手把银耳撕开，一定一定不要用剪子✂️剪！
#花式炖煮不停歇#【必出胶！！】银耳红枣枸杞羹｛新手友好｝的做法图解3

步骤3

撕到最后一块底部就不要了，直接扔掉！
#花式炖煮不停歇#【必出胶！！】银耳红枣枸杞羹｛新手友好｝的做法图解4

步骤4

用水清洗下，攥干水分（越干净越好）
#花式炖煮不停歇#【必出胶！！】银耳红枣枸杞羹｛新手友好｝的做法图解5

步骤5

放到锅里，银耳和水的比例是1:5（没过银耳） 水一定要用凉水
#花式炖煮不停歇#【必出胶！！】银耳红枣枸杞羹｛新手友好｝的做法图解6

步骤6

重点来了！ 开锅5分钟，用筷子搅拌3-5分钟（至少2分钟）
#花式炖煮不停歇#【必出胶！！】银耳红枣枸杞羹｛新手友好｝的做法图解7

步骤7

放入大枣，高压锅12分钟，砂锅40分钟
#花式炖煮不停歇#【必出胶！！】银耳红枣枸杞羹｛新手友好｝的做法图解8

步骤8

开锅放枸杞、冰糖搅匀即可
#花式炖煮不停歇#【必出胶！！】银耳红枣枸杞羹｛新手友好｝的做法图解9

步骤9

可以开吃啦～～

银耳红枣枸杞羹的烹饪技巧

1. 一定要用凉水和银耳一起煮，以免影响出胶 2. 如果煮制中途需要加水的，请加热水！ 3. 大枣可以换成任何喜欢的食物
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-23 · 江苏省

©本菜谱的做法由 沈麦麦 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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