清新美味的酸奶萨瓦林蛋糕

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萨瓦林蛋糕的外形都长这个样子，但是配方有很多种。我喜欢用戚风的做法，加上酸奶，吃起来清新又松软。酸奶可以增加蛋糕的香气，吃起来不油不腻。硅胶蛋糕模不用刷油，脱模的时候也更加方便。这种大小的酸奶蛋糕，每次早餐吃一个，我是刚刚好。我还喜欢搭配淡奶油和水果一起吃，也可以搭配果酱巧克力酱花生酱哦。
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酸奶萨瓦林蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 55克
细砂糖 40克 大豆油 35克
酸奶 55克

酸奶萨瓦林蛋糕的做法

清新美味的酸奶萨瓦林蛋糕的做法图解1

步骤1

大豆油、酸奶喝10克细砂糖放入盆中
清新美味的酸奶萨瓦林蛋糕的做法图解2

步骤2

搅拌到细砂糖融化
清新美味的酸奶萨瓦林蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉
清新美味的酸奶萨瓦林蛋糕的做法图解4

步骤4

以画“8”字方式搅拌均匀
清新美味的酸奶萨瓦林蛋糕的做法图解5

步骤5

加入三个蛋黄
清新美味的酸奶萨瓦林蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，备用
清新美味的酸奶萨瓦林蛋糕的做法图解7

步骤7

三个蛋白中加入30克细砂糖
清新美味的酸奶萨瓦林蛋糕的做法图解8

步骤8

用顺然打蛋器打发
清新美味的酸奶萨瓦林蛋糕的做法图解9

步骤9

把少量蛋白加入蛋黄中翻拌均匀
清新美味的酸奶萨瓦林蛋糕的做法图解10

步骤10

再倒入剩余蛋白中
清新美味的酸奶萨瓦林蛋糕的做法图解11

步骤11

翻拌成均匀的蛋糕糊
清新美味的酸奶萨瓦林蛋糕的做法图解12

步骤12

装入裱花袋，挤入萨瓦林模具中八分满
清新美味的酸奶萨瓦林蛋糕的做法图解13

步骤13

送入提前预热好160度的烤箱中下层，大约搅20分钟左右
清新美味的酸奶萨瓦林蛋糕的做法图解14

步骤14

成品
清新美味的酸奶萨瓦林蛋糕的做法图解15

步骤15

配淡奶油和水果一起吃超赞，也可以搭配果酱巧克力酱花生酱哦

酸奶萨瓦林蛋糕的烹饪技巧

1、 出炉后可以倒扣，防止明显的回缩 2、酸奶也可以用45克牛奶或者椰浆代替 3、金属萨瓦林模具也可以，要做防粘处理 4、酸奶淡奶油做法：100克淡奶油+20克酸奶+6克细砂糖打发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-24 · 浙江

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
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