菠菜胡萝卜鸡蛋饼

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不爱吃青菜的小朋友可以试试这款。 我是自己擀的皮，比例是：面粉500g、青菜汁260g、盐2g。 嫌麻烦的可以去买现成的饺子皮，饺子皮要稍微再擀大一点再包。 也可以用手抓饼来包，味道也是绝绝子。

菠菜胡萝卜鸡蛋饼的用料

鸡蛋 4个 胡萝卜 1根
菠菜 一把 饺子皮或手抓饼

菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法

菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

菠菜、胡萝卜洗净焯水，焯好的菜要过一下冷水
菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

挤干水分切成小段
菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

碗里打入4个鸡蛋 搅散
菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

热锅放油，下去鸡蛋
菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

炒成这样的蛋碎
菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

再加入菠菜胡萝卜翻炒
菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

调味：盐、生抽、耗油，翻炒均匀。
菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

再放淀粉水勾一下芡，一会包的时候不会散散，比较好包，勾芡也会比较好吃
菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

翻炒均匀出锅备用
菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

我是自己擀的皮（面粉500g、青菜汁260g、盐2g），嫌麻烦的可以去买现成的饺子皮，饺子皮要稍微再擀大一点再包。 也可以用手抓饼来包，味道也是绝绝子。
菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法图解11

步骤11

像包包子一样包起来，再压扁
菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法图解12

步骤12

小火煎到两面金黄
菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法图解13

步骤13

紫色的我是用手抓饼包的，也是不错的选择
菠菜胡萝卜鸡蛋饼的做法图解14

步骤14

我一次做的比较多，用油纸隔开放冰箱冷冻，下次直接拿出煎就行了。

菠菜胡萝卜鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-24 · 广东省

©本菜谱的做法由 摇听风铃语 编写，未经授权不得转载
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