（空气炸锅版）豆沙牛奶鸡蛋面包

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薇橙柳
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前一个空气炸锅版面包食谱大家非常喜欢，今天再来一个别的口味的面包，我家孩子一样非常爱吃，一次两个，刚好一个人两个，自己做的主要干净卫生无添加防腐剂。
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豆沙牛奶鸡蛋面包的用料

牛奶 75毫升 鸡蛋 2个
玉米油 适量 面粉 150克
酵母 3克 白糖 20克
盐 1克 红豆沙 适量
蛋黄 一个

豆沙牛奶鸡蛋面包的做法

（空气炸锅版）豆沙牛奶鸡蛋面包的做法图解1

步骤1

①牛奶、鸡蛋、盐、白糖、酵母、全部混合均匀在一盆里，之后加入面粉，混合均匀揉成絮装， ②揉成光洁面团放在案板上加油，把油完全揉进去，再揉搓拉扯出手套膜；像搓衣服的手法揉搓面团，15分钟拉开面团可以轻易拉出得到手套膜就可以盖上保鲜膜醒发一个一个小时以上。 ③面团发酵两倍大，拉开面团有蜂窝状的气泡就带表面团发好了，以后按压揉搓排气，分成6个合适均匀的等份， （别问我怎么成品图4个，这里有6个我分成两次烤的，多了空气炸锅放不下）
（空气炸锅版）豆沙牛奶鸡蛋面包的做法图解2

步骤2

豆沙也分成6个等份，我是随意弄的，没有称克数，大家看着只要合适就好。不要弄太大，要不然包时候到时候按压回漏馅的。
（空气炸锅版）豆沙牛奶鸡蛋面包的做法图解3

步骤3

面团轻微排气，包人豆沙馅。收口
（空气炸锅版）豆沙牛奶鸡蛋面包的做法图解4

步骤4

按压成长饼状
（空气炸锅版）豆沙牛奶鸡蛋面包的做法图解5

步骤5

用刀割出一条条的线。
（空气炸锅版）豆沙牛奶鸡蛋面包的做法图解6

步骤6

从长的一头卷出起来，收口的底部放下面。
（空气炸锅版）豆沙牛奶鸡蛋面包的做法图解7

步骤7

卷起来，豆沙放得比较少。因为不是很喜欢甜的，大家喜欢甜可以稍微放多点。
（空气炸锅版）豆沙牛奶鸡蛋面包的做法图解8

步骤8

依次摆进空气炸锅中。盖上保鲜膜再次发酵20分钟。
（空气炸锅版）豆沙牛奶鸡蛋面包的做法图解9

步骤9

如图，发酵至变大。
（空气炸锅版）豆沙牛奶鸡蛋面包的做法图解10

步骤10

先刷一层蛋黄液，再撒上白芝麻。放入炸锅150烤15分钟，翻面烤后面再次烤10分钟就可以出锅了。
（空气炸锅版）豆沙牛奶鸡蛋面包的做法图解11

步骤11

成品图。
（空气炸锅版）豆沙牛奶鸡蛋面包的做法图解12

步骤12

出锅、感觉颜色不够亮或者好看，可以再烤正面5分钟。

豆沙牛奶鸡蛋面包的烹饪技巧

每一个烤箱或者炸锅脾气都不一样，大家都可以随时调整的，大家烤的时候一定要注意。不要急一次烤太火大，要不然糊了就不好了，颜色淡没关系可以后面补
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-25 · 广西

©本菜谱的做法由 薇橙柳 编写，未经授权不得转载

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