香辣鸡翅根（香辣小鸡腿）！

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阳子爱做饭
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我愿意称它为最好吃的鸡翅根做法，香辣小鸡腿，酷爽又美味！这道菜端上来，老婆又可以多吃一碗米饭！
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香辣鸡翅根的用料

鸡翅根 10根 蒜 6瓣
干辣椒 2个 花椒 20粒
青辣椒 2个 姜 5片
酱油 3勺 老抽 1勺
料酒 2勺 盐 适量（我没放）
八角 2个 香叶 1片

香辣鸡翅根的做法

香辣鸡翅根（香辣小鸡腿）！的做法图解1

步骤1

把冰箱里的鸡翅根拿出来解冻，两面划刀，便于入味。
香辣鸡翅根（香辣小鸡腿）！的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入姜片，两勺料酒，水开后撇去浮沫，捞出沥干水分。
香辣鸡翅根（香辣小鸡腿）！的做法图解3

步骤3

准备好干料:干辣椒，蒜末，花椒，香叶，八角。
香辣鸡翅根（香辣小鸡腿）！的做法图解4

步骤4

锅中热油，放入干料，小火炒出香味。
香辣鸡翅根（香辣小鸡腿）！的做法图解5

步骤5

把鸡翅根放入锅中，中火翻炒，炒至两面微黄定型。
香辣鸡翅根（香辣小鸡腿）！的做法图解6

步骤6

放入两勺酱油，一勺生抽。
香辣鸡翅根（香辣小鸡腿）！的做法图解7

步骤7

加水没过鸡翅根，大火煮开，之后小火焖煮。
香辣鸡翅根（香辣小鸡腿）！的做法图解8

步骤8

国内汁水不多时，放入切好的青辣椒，翻炒三分钟左右，收汁。
香辣鸡翅根（香辣小鸡腿）！的做法图解9

步骤9

香辣开胃，而且很入味！一盘鸡翅根再加上一个凉拌菜，两个人吃的美美的很满足！

香辣鸡翅根的烹饪技巧

1.盐可以不用放，依个人口味，可以在放入青辣椒时尝一下汤汁的味道，觉得淡的话加一点盐，觉得味道正好别加了，因为收汁后的鸡翅根会比当时的汤汁味道重一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-26 · 天津

©本菜谱的做法由 阳子爱做饭 编写，未经授权不得转载

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