零失败茄盒一口一个

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间歇性想吃油炸小吃，家里正好有茄子，就安排啦，外酥里嫩绝了

茄盒的用料

茄子 1根 瘦肉沫 150g
鸡蛋 1个 面粉 200克
葱 1根 水 适量

茄盒的做法

零失败茄盒一口一个的做法图解1

步骤1

准备食材
零失败茄盒一口一个的做法图解2

步骤2

腌制肉沫的具体方法如图哈
零失败茄盒一口一个的做法图解3

步骤3

将茄子切成这种相连的两片
零失败茄盒一口一个的做法图解4

步骤4

将腌制好的肉沫塞进茄子里面哈，一定要压紧，不然会散
零失败茄盒一口一个的做法图解5

步骤5

将鸡蛋面粉拌成糊状，稍微粘稠一些才能沾住茄子，可适当加点盐
零失败茄盒一口一个的做法图解6

步骤6

将茄子全部裹上面糊
零失败茄盒一口一个的做法图解7

步骤7

中小火慢慢炸至两面金黄
零失败茄盒一口一个的做法图解8

步骤8

再裹上面糊复炸一次至两面金黄，这样出来的壳又酥又香
零失败茄盒一口一个的做法图解9

步骤9

盛出摆盘哈真的很香
零失败茄盒一口一个的做法图解10

步骤10

忍不住尝一口

茄盒的烹饪技巧

1.中小火慢慢炸，火大了容易外面焦了里面没熟 2.裹上面糊复炸能让外面的脆皮更酥更香 有疑问的宝子们可以评论区留言哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-27 · 安徽省

©本菜谱的做法由 乖乖恰饭 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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