爆浆鸡排

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用安佳芝士在家也能烤出好吃的鸡排，鸡排鲜嫩 流心芝士奶香浓郁！
参与活动: #安佳真芝味，真芝真有料#

爆浆鸡排的用料

新鲜鸡胸肉 三块 安佳芝士 两片
柠檬 一个 姜 一块
葱 适量 生抽 4勺
料酒 两勺 麻辣鲜 一包
小苏打 1克 干淀粉 两勺
白糖 一勺 盐 适量
花椒粉 一勺

爆浆鸡排的做法

#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#爆浆鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉一分为二片成两片，鸡胸肉最好选择新鲜鸡胸肉。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#爆浆鸡排的做法图解2

步骤2

片开的鸡胸肉用刀背横竖轻轻拍一下，注意不要太用力了哦！
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#爆浆鸡排的做法图解3

步骤3

拍好的鸡胸肉放入葱姜 柠檬汁抓匀腌制20分钟。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#爆浆鸡排的做法图解4

步骤4

调一个料汁，白糖 生抽 料酒 胡椒粉 麻辣鲜 盐小苏打适量清水拌匀，放入鸡胸肉浸泡2个小时以上。水不要放多了，差不多没过鸡胸肉就可以了。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#爆浆鸡排的做法图解5

步骤5

吸饱汤汁的鸡胸肉取出放入干淀粉抓匀，如果太粘稠适当加点水颜值一会，吃不完的鸡胸肉要保鲜袋分片装好，随吃随取。可以直接煎或者裹面包糠都可以。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#爆浆鸡排的做法图解6

步骤6

今天我们就做一个爆浆鸡排，取一块腌制好的鸡胸肉片开，不要完全打开一分为二哈，注意链接处不要切开。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#爆浆鸡排的做法图解7

步骤7

放入两片安佳芝士奶酪片。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#爆浆鸡排的做法图解8

步骤8

包裹好，接缝处按压一下，不要漏出芝士片。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#爆浆鸡排的做法图解9

步骤9

裹上面包糠。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#爆浆鸡排的做法图解10

步骤10

放入空气炸锅180℃25分钟，中途翻面一次。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#爆浆鸡排的做法图解11

步骤11

用平底锅煎也非常不错！
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#爆浆鸡排的做法图解12

步骤12

爆浆 鸡排超级嫩一点也不柴，芝士奶酪片奶香浓郁太好吃！减肥的也能放肆吃！

爆浆鸡排的烹饪技巧

腌鸡排的料可以按自己口味调整，可以换黑胡椒或者奥尔良。小苏打不要放多了，只有一点点就可以了哈，多了会发苦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-27 · 重庆市

©本菜谱的做法由 绿pegk 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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