超级简单的江浙年糕汤

超级简单的江浙年糕汤

精品 独家
11.2万 浏览 2565 收藏
收藏
季节深处
季节深处
＋ 关注

江浙沪一带，特别喜欢吃年糕，各种做法都有，如大头菜烤年糕，青菜年糕、雪菜肉丝年糕，螃蟹炒年糕等，年糕一年四季都有，吃法多样，操作简单，几分钟就能搞定。
参与活动: #有奖征集|发现美食新“煮”意#

江浙年糕汤的用料

年糕 120克 青菜 一小把
胡萝卜 几片 笋丝 适量
盐 少许 鸡精 少许

江浙年糕汤的做法

#花式炖煮不停歇#超级简单的江浙年糕汤的做法图解1

步骤1

青菜洗净，准备好笋丝，切好胡萝卜片备用。
#花式炖煮不停歇#超级简单的江浙年糕汤的做法图解2

步骤2

准备好年糕，是这种年糕，超市、菜场江浙一带一年四季都有。
#花式炖煮不停歇#超级简单的江浙年糕汤的做法图解3

步骤3

年糕切成薄片，用清水冲洗一下备用。
#花式炖煮不停歇#超级简单的江浙年糕汤的做法图解4

步骤4

热锅放油，油温八成热放点蒜片，倒入胡萝卜片翻炒几下。
#花式炖煮不停歇#超级简单的江浙年糕汤的做法图解5

步骤5

切碎青菜，倒入锅里。
#花式炖煮不停歇#超级简单的江浙年糕汤的做法图解6

步骤6

翻炒几下。
#花式炖煮不停歇#超级简单的江浙年糕汤的做法图解7

步骤7

然后倒入笋丝，继续翻炒几下。
#花式炖煮不停歇#超级简单的江浙年糕汤的做法图解8

步骤8

加适量清水煮沸。
#花式炖煮不停歇#超级简单的江浙年糕汤的做法图解9

步骤9

水开后就可以放入切好的年糕片，继续煮。
#花式炖煮不停歇#超级简单的江浙年糕汤的做法图解10

步骤10

煮沸后，加适量盐翻炒均匀，关火，撒少许鸡精。
#花式炖煮不停歇#超级简单的江浙年糕汤的做法图解11

步骤11

出锅装盘即可。是不是很快捷很简单呐。十分钟左右一碗美味的年糕汤就立马搞定。

江浙年糕汤的烹饪技巧

各种蔬菜都可以，喜欢吃肉的，可以放肉丝，喜欢海鲜味的可以放虾仁，喜欢吃辣的可以加辣椒。煮年糕切忌时间过长，因为年糕本来就是熟的大米粉做的，煮开即可，煮时间长了，年糕片会涨坨，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-27 · 浙江省

©本菜谱的做法由 季节深处 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
上传我做的这道菜

江浙年糕汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #花式炖煮不停歇#超级简单的江浙年糕汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #花式炖煮不停歇#超级简单的江浙年糕汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活