酸辣海带

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谁说只有夏天才能吃凉拌菜，这个季节吃也非常合适呀，配粥配饭特别开胃，适当的食用海带能预防甲状腺肿大、缓解三高呢，且每100克海带的含钙量特别高，老人孩子补钙也可以常吃海带哦！ 今天这道凉拌海带简单易做，一焯一拌，脆嫩爽口，色泽油绿，香辣又开胃！

酸辣海带的用料

压缩小海带 2片 香菜 适量
蒜末 适量 小米辣 适量
熟白芝麻 适量 热油 30g
麻辣香锅粉 1勺 小鲜侣调味汁 10g
白糖 1小勺 酱油心生 20g
乳酸菌老陈醋 15g

酸辣海带的做法

酸辣海带的做法图解1

步骤1

食材 压缩小海带2片｜香菜｜蒜末｜小米辣 熟白芝麻｜热油30克 调味 1勺麻辣香锅粉｜小鲜侣调味汁10克 白糖1小勺｜酱油心生20克 乳酸菌老陈醋15克 锅具：阿米尔小球锅
酸辣海带的做法图解2

步骤2

取2片连江压缩小海带（源自中国海带之乡“福建连江”，科学工艺烘干，保留海带的原滋原味，色泽嫩绿、免洗易煮、脆嫩弹牙）；
酸辣海带的做法图解3

步骤3

加适量冷水泡发，它会慢慢膨胀变大，两小片泡发之后就有一大盆，一般家里人不多的话，一小片就足够做一盘了；
酸辣海带的做法图解4

步骤4

阿米尔小球锅烧开水放海带煮2分钟左右，颜色会慢慢变得翠绿，捞出过遍凉开水保持口感；
酸辣海带的做法图解5

步骤5

一把香菜切碎、小米辣切小圈；
酸辣海带的做法图解6

步骤6

海带沥干水分装碗，加入蒜末、香菜碎、小米辣、一小把熟白芝麻、1勺麻辣香锅粉，淋上30克热油激发出辛香味；
酸辣海带的做法图解7

步骤7

挤入20克酱油心生、10克小鲜侣调味汁、1小勺白糖；
酸辣海带的做法图解8

步骤8

再挤入15克乳酸菌老陈醋；
酸辣海带的做法图解9

步骤9

来回抓拌均匀，这酸辣海带就好了；
酸辣海带的做法图解10

步骤10

配粥配饭特别开胃，适当的食用海带能预防甲状腺肿大、缓解三高呢；
酸辣海带的做法图解11

步骤11

酸辣爽滑，口口脆嫩，非常解腻开胃，最重要的是热量低，非常适合减脂期的朋友；

酸辣海带的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-27 · 浙江

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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