不经意的灵感，没想到烧茄子竟这么香

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培风图南的糖小白
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菜包的茄子攒了好几个，食材最不能浪费，昨天的可乐鸡翅给了灵感，可乐&茄子，美食CP，味道真的绝了，茄子滑滑软软，汤汁浓稠甜香，拌米饭真的太香了！

烧茄子的用料

圆茄子 1个 可乐 300ml
葱花 适量 蒜 6瓣
玉米淀粉 2大勺 花椒粒 6粒

烧茄子的做法

不经意的灵感，没想到烧茄子竟这么香的做法图解1

步骤1

茄子洗干净，切成小块，盐水泡15分钟，沥干水分拌入玉米淀粉，蒜排碎，葱切段
不经意的灵感，没想到烧茄子竟这么香的做法图解2

步骤2

铁锅倒油烧热，油量没过锅底3～4cm，放入茄子块炸软炸透捞出备用
不经意的灵感，没想到烧茄子竟这么香的做法图解3

步骤3

炸茄子油盛出，锅里留一丢丢，放入花椒粒爆香，放入葱和一半蒜，炝出香味
不经意的灵感，没想到烧茄子竟这么香的做法图解4

步骤4

倒入茄子，开小火翻炒1分钟，倒一勺味极鲜，翻炒一分钟
不经意的灵感，没想到烧茄子竟这么香的做法图解5

步骤5

倒入可乐，大火烧开，盖盖子，转小火，煮8分钟
不经意的灵感，没想到烧茄子竟这么香的做法图解6

步骤6

撒盐，放入另一半蒜，翻炒均匀，大火收汁～

烧茄子的烹饪技巧

1、汤汁不要收太干，带着汤汁才更好吃！ 2、蒜一定要分两次放入，味道绝对不一样！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-28 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 培风图南的糖小白 编写，未经授权不得转载
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