广式——葱姜捞鸡腿

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葱姜捞鸡真的特别香，闻着都在流口水，鸡腿又香又嫩还爆汁，超好吃。白米饭都能多干两大碗

葱姜捞鸡腿的用料

鸡腿 4只 料酒 一勺
姜片/姜末 一块 蒜末 2瓣
葱/葱花 2～3根 凉白开 适量
红葱头 适量 酱油（淡盐酱油） 适量
纯正花生油 适量 白糖 少量
白芝麻 适量

葱姜捞鸡腿的做法

广式——葱姜捞鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿4只，清洗干净
广式——葱姜捞鸡腿的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开放入鸡腿，葱结，姜片，一勺料酒去腥，大火盖上锅盖焖煮15分钟左右，然后用筷子戳一下鸡腿，看看有没有出血水，没有出就说明已经熟了，煮熟后捞出，放入凉白开里过凉，使得鸡腿肉更加爽滑，
广式——葱姜捞鸡腿的做法图解3

步骤3

准备佐料，葱花，蒜末，姜末，
广式——葱姜捞鸡腿的做法图解4

步骤4

红葱头拍扁，这是这道菜里的灵魂，加了红葱头，更加的香
广式——葱姜捞鸡腿的做法图解5

步骤5

把红葱头，姜末，蒜末，葱花，倒在一起，再加入一勺熟白芝麻，
广式——葱姜捞鸡腿的做法图解6

步骤6

重新起锅烧花生油，就是花生炸出来的纯正花生油，烧至一百度热，
广式——葱姜捞鸡腿的做法图解7

步骤7

然后把花生油倒在第五步的碗里，炝出香味，加入两勺淡盐酱油，少量白糖提鲜，搅拌均匀（如果味道不够，可以多增加一些酱油，或者加入一点盐调味）
广式——葱姜捞鸡腿的做法图解8

步骤8

把料汁倒入撕好的鸡腿肉里搅拌均匀，让肉充分的裹上酱汁，
广式——葱姜捞鸡腿的做法图解9

步骤9

最后装盘上桌，就可以开吃啦～
广式——葱姜捞鸡腿的做法图解10

步骤10

古有王宝钏，今有樊小慧， 都是在告诫广大女性: “别放弃事业，别轻易结婚，别乱生孩子。” 换句话说， “爱一个人没有错，但依靠一个人就容易出错。”

葱姜捞鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-30 · 广东

©本菜谱的做法由 鱼家二菇凉 编写，未经授权不得转载
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