【万圣节特辑】女巫手指饼干

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沈麦麦
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注意⚠️万圣节来咯——不给糖吃就捣蛋 请给你的小恶魔一点糖果饼干吧～～
参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

女巫手指饼干的用料

【面团部分】 扁桃仁粉 28克
低粉 152克 泡打粉 1克
黄油 100克 糖分 45克
全蛋液 30克 【装饰部分】
巴旦木 适量 番茄酱 适量

女巫手指饼干的做法

#摩其林美味CP#【万圣节特辑】女巫手指饼干的做法图解1

步骤1

1. 黄油软化 2. 加入过筛糖粉轻微打发 3. 分次加入常温蛋液混匀 4. 加入筛好的粉类拌匀
#摩其林美味CP#【万圣节特辑】女巫手指饼干的做法图解2

步骤2

5.捏成团，太软的话放冷藏一会儿，以便后面塑形
#摩其林美味CP#【万圣节特辑】女巫手指饼干的做法图解3

步骤3

6. 面团搓长，可以用烤盘地面来回滚动，出来就是一个比较均匀的粗细一致的面团 7. 分割成12份 （图片里面是一段做演示）
#摩其林美味CP#【万圣节特辑】女巫手指饼干的做法图解4

步骤4

8. 取一个面团，搓长（前面宽，后面细） 9. 用刀把顶部不整齐的切掉
#摩其林美味CP#【万圣节特辑】女巫手指饼干的做法图解5

步骤5

10. 用拇指和食指按压出三角形，（做出手的关节部分）
#摩其林美味CP#【万圣节特辑】女巫手指饼干的做法图解6

步骤6

11. 用刀刻出3条印子
#摩其林美味CP#【万圣节特辑】女巫手指饼干的做法图解7

步骤7

这是刻好的
#摩其林美味CP#【万圣节特辑】女巫手指饼干的做法图解8

步骤8

最细的地方按上巴旦木当作指甲 入炉烘烤：150度 20-22分钟
#摩其林美味CP#【万圣节特辑】女巫手指饼干的做法图解9

步骤9

拿出来稍微放凉 用番茄酱做装饰（也可用红色巧克力）
#摩其林美味CP#【万圣节特辑】女巫手指饼干的做法图解10

步骤10

这就好啦～盖上快布 更像女巫的手指啦～～

女巫手指饼干的烹饪技巧

1. 此配方可做12-14个饼干 2. 番茄酱可以用红色巧克力代替 3. 以免上色过重，一定要注意火候和时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-30 · 江苏省

©本菜谱的做法由 沈麦麦 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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