椰蓉面包大水量

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三人行2668
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椰蓉面包好吃，再好吃的面包也换花样做，今天做了一个大水量的椰蓉面包，在南方室外温度27多度，面包揉好面以后就放在室外，在太阳下面自然发酵。这款面包今天用的是橄榄油，要是外出出游，吃起来口感微甜好吃，这款面包非常适合去郊游的时候，带着给大家分享。
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椰蓉面包大水量的用料

1.面团： 高筋面粉 250g
牛奶 140g 鸡蛋液 一个（50克左右）
细砂糖 26g 盐 3g
耐高糖酵母 3g 橄榄油（黄油） 18g
2.椰蓉馅： 椰蓉 55克
鸡蛋 25克（半个） 奶粉（牛奶） 15（10）克
橄榄油（黄油） 25克 细砂糖 20g
蛋液刷表面 适量（半个）

椰蓉面包大水量的做法

椰蓉面包大水量的做法图解1

步骤1

所有的食材除橄榄油（黄油）外，放到厨师机搅拌均匀。
椰蓉面包大水量的做法图解2

步骤2

加入橄榄油或者黄油继续搅拌成薄的手套膜，面团揉好后套上薄膜放在有阳光（室外温度27度的秋季）的地方，让它自然发酵。
椰蓉面包大水量的做法图解3

步骤3

面团发酵期间可以做点馅料，所有馅料的食材放在一起搅拌均匀备用。
椰蓉面包大水量的做法图解4

步骤4

图一图二是面团发酵成蘑菇头了，图三分成三等份，图四赶成长方形，放入2/3的馅料像叠被子一样的叠三折，切成长形扭几下，放入盘中，图五是整理好的图形等待二次发酵。
椰蓉面包大水量的做法图解5

步骤5

面团擀长，馅料占面团2/3的位置铺平，像叠被子一样叠三折，擀长切成条状扭几下，放入盘中就可以了。
椰蓉面包大水量的做法图解6

步骤6

烤箱160度考23分钟。
椰蓉面包大水量的做法图解7

步骤7

椰蓉面包出炉了，看着色好漂亮，吃起来口感微甜柔软真好吃。
椰蓉面包大水量的做法图解8

步骤8

放进盒子里收藏，漂亮吧。
椰蓉面包大水量的做法图解9

步骤9

看这一盒面包是不是可以开店了。

椰蓉面包大水量的烹饪技巧

这款面包没有像吐司要求那么高，适当的手套膜就可以做成型，只要发酵好做出来就好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 三人行2668 编写，未经授权不得转载

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