日式肥牛饭

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日式肥牛饭的用料

肥牛 200g	洋葱半个
胡萝卜半根	料酒 2勺
生抽 2勺	老抽半勺
耗油 1勺	白糖 1勺
水淀粉 2勺	米饭碗
黑芝麻少许	西兰花少许

日式肥牛饭的做法

步骤1

洋葱切丝、胡萝卜切片、西兰花分成小朵备用

步骤2

将胡萝卜、西兰花、肥牛分开单独焯水，大概1分钟捞出

步骤3

料汁配比如图

步骤4

洋葱炒至变色半透明

步骤5

倒入焯水的肥牛片翻炒

步骤6

倒入料汁，小火收汁

步骤7

拿大碗，盛入米饭，将肥牛覆盖在米饭上，将蔬菜摆入即可，家里有芝麻的可以撒适量芝麻，口感更好

步骤8

真的很好吃，而且非常易上手

日式肥牛饭的烹饪技巧

如果你想学做，操作细节看这里 1、食材用量：肥牛200g,洋葱1/2个,胡萝卜、西兰花适量。 2、料汁：料酒2勺、生抽2勺、蚝油1勺、老抽多半勺、白糖1勺、水淀粉2勺（根据个人口味可适量加盐）。 3、上述料汁量是根据单人份肥牛用量来定的，如果是双人份或多人份食材用量增加，相应的料汁也要增加，多一点料汁可以更好的渗入米饭，口感味道更好。 4、胡萝卜、西兰花、肥牛片分开单独焯水，先蔬菜后肥牛，大概一分钟左右。 5、倒入料汁后要小火收汁，避免大火糊锅。
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创建时间:2022-10-30 · 北京市

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