一次成功的开花米糕

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一次就能成功的开花米糕，香甜可口的早餐，快来吃起来～
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米糕的用料

大米 250克 水 120克
酵母 5克 面粉 50克
白糖 55克 果脯果干 适量

米糕的做法

#天猫美味妙妙屋#一次成功的开花米糕的做法图解1

步骤1

大米提前泡一到两小时，能用手搓断就可以
#天猫美味妙妙屋#一次成功的开花米糕的做法图解2

步骤2

将大米放到破壁机里，水没过大米就可以，如果水多了之后就要放很多面粉，影响开花～果蔬汁功能打两分钟
#天猫美味妙妙屋#一次成功的开花米糕的做法图解3

步骤3

打完以后很像稀奶油的质地
#天猫美味妙妙屋#一次成功的开花米糕的做法图解4

步骤4

加入酵母搅拌
#天猫美味妙妙屋#一次成功的开花米糕的做法图解5

步骤5

再筛入面粉
#天猫美味妙妙屋#一次成功的开花米糕的做法图解6

步骤6

搅拌成细腻的米糊，盖盖发酵半小时
#天猫美味妙妙屋#一次成功的开花米糕的做法图解7

步骤7

发酵有大泡泡后加入一些白糖，搅拌均匀后再发酵十分钟
#天猫美味妙妙屋#一次成功的开花米糕的做法图解8

步骤8

我把米糊放到裱花袋里了，比较好挤，大家也可以直接倒
#天猫美味妙妙屋#一次成功的开花米糕的做法图解9

步骤9

开水上锅蒸，每个小杯子都八分满，震一下再上锅
#天猫美味妙妙屋#一次成功的开花米糕的做法图解10

步骤10

加一些自己喜欢的果脯果干更好吃，我直接用青红丝了～蒸20分钟
#天猫美味妙妙屋#一次成功的开花米糕的做法图解11

步骤11

蒸好了焖5分钟再揭盖
#天猫美味妙妙屋#一次成功的开花米糕的做法图解12

步骤12

每个都开花了有没有～
#天猫美味妙妙屋#一次成功的开花米糕的做法图解13

步骤13

超级劲道弹牙的小米糕
#天猫美味妙妙屋#一次成功的开花米糕的做法图解14

步骤14

太好吃了吧，弹弹的香甜可口

米糕的烹饪技巧

面粉越少开花越好～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-01 · 北京

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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