毛毛虫面包

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这次做毛毛虫也是为了试验一下喷射奶油是否可以用作毛毛虫面包内馅，结果不太满意。融化的比较快，不稳定。虽然奶油测试不成功，但是面包的质地特别松软好吃，零卡糖没有负担。
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毛毛虫面包的用料

高筋面粉 300克 盐 2克
零卡糖 30克 奶粉 20克
酵母 4克 鸡蛋 1个
水 100克 黄油 20克
装饰酱 100克 奶油 100克

毛毛虫面包的做法

#爱乐甜零卡糖#毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#爱乐甜零卡糖#毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

这个面包需要零卡糖30克；
#爱乐甜零卡糖#毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

往面包桶里加入盐2克、水100克、鸡蛋1个（留点抹面）、高筋面粉300克、奶粉20克以及酵母4克，启动揉面模式；
#爱乐甜零卡糖#毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团，一次发酵至两倍大；
#爱乐甜零卡糖#毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团简单手按排气；
#爱乐甜零卡糖#毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

分出大小相同的剂子9个，拉出光面滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
#爱乐甜零卡糖#毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

逐个擀开后卷起，两端搓细点；
#爱乐甜零卡糖#毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液再挤上装饰酱；
#爱乐甜零卡糖#毛毛虫面包的做法图解9

步骤9

放入烤箱，180度烤20分钟；
#爱乐甜零卡糖#毛毛虫面包的做法图解10

步骤10

烤好的面包从中间切开；
#爱乐甜零卡糖#毛毛虫面包的做法图解11

步骤11

挤入奶油即可；

毛毛虫面包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、这次试着用喷射奶油，效果不好，开始还可以，融化的快；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-02 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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