糖醋带鱼（少油免炸版）

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叶紫sunny～
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糖醋带鱼的用料

带鱼 500g 葱姜 少许
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 2勺
番茄酱 1勺 醋 2勺
白砂糖 少许

糖醋带鱼的做法

糖醋带鱼（少油免炸版）的做法图解1

步骤1

我买的冷冻的带鱼，解冻两个小时洗净（注意有些部分需要洗干净，把黑膜去掉，避免发苦），洗净后滤干。
糖醋带鱼（少油免炸版）的做法图解2

步骤2

滤干后加入葱姜，料酒腌制去腥，大概半小时左右。
糖醋带鱼（少油免炸版）的做法图解3

步骤3

腌制同时切姜葱，同时将生抽、醋、蚝油、白糖、水淀粉混合料汁，以便备用。
糖醋带鱼（少油免炸版）的做法图解4

步骤4

在锅内加少许油，将带鱼稍微煎熟盛出。
糖醋带鱼（少油免炸版）的做法图解5

步骤5

锅内加少许油，将之前切好的姜片丢入，再加入带鱼，小心翻炒后加入料汁，加点老抽上色，注意控制火候，收汁后加葱花盛出即可～喜欢甜口的可以加点番茄酱～

糖醋带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 叶紫sunny～ 编写，未经授权不得转载
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