炸小酥肉

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曦曦曦姐
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周末来个小酥肉吃吃吧～

炸小酥肉的用料

猪肉 300克 鸡蛋 一个
料酒 1勺 黑胡椒 10克
花椒 10粒 酥肉粉或者面粉淀粉1:2 80g
生抽 1勺 椒盐粉 10g

炸小酥肉的做法

炸小酥肉的做法图解1

步骤1

里脊肉切条，我这有点大了
炸小酥肉的做法图解2

步骤2

加生抽，料酒，花椒，黑胡椒腌制半小时以上
炸小酥肉的做法图解3

步骤3

酥肉粉（或者面粉淀粉1:2）中加一个鸡蛋，加水搅拌成糊糊状
炸小酥肉的做法图解4

步骤4

把腌好的肉放进糊糊中
炸小酥肉的做法图解5

步骤5

油温六成下酥肉，炸到黄色捞出
炸小酥肉的做法图解6

步骤6

油温升高复炸一次，炸到金黄
炸小酥肉的做法图解7

步骤7

撒点椒盐粉或者辣椒面更美味哦～

炸小酥肉的烹饪技巧

我这切大了，大家切小点 酥脆关键是复炸一次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-05 · 安徽省

©本菜谱的做法由 曦曦曦姐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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