炸麻叶

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天气逐渐转凉，转眼又到11月了，今年春节比往常要早很多，年货小零食也可以早点学起来了，今天就教你在家自己做零难度的炸麻叶，食材超简单，只要家有面粉、鸡蛋就能做！炸好的麻叶金黄诱人、咸香酥脆，轻轻一捏就碎渣，简直比买的薯片还好吃！

炸麻叶的用料

面粉 300g 熟黑芝麻 适量
鸡蛋 1个 温水 90g
玉米油 20g 麻辣香锅粉 1勺
小鲜侣调味汁 10g

炸麻叶的做法

炸麻叶的做法图解1

步骤1

食材 300克面粉｜熟黑芝麻｜1个鸡蛋 90克温水｜20克玉米油 调味 1勺麻辣香锅粉｜小鲜侣调味汁10克 锅具 鹅妈妈晶钻锅
炸麻叶的做法图解2

步骤2

碗中倒入300克面粉、一把熟黑芝麻、1个鸡蛋、1勺麻辣香锅粉；
炸麻叶的做法图解3

步骤3

挤入10克小鲜侣调味汁提味儿，加入90克温水搅拌成面絮状；
炸麻叶的做法图解4

步骤4

加入20克玉米油，这一步不能少哦；
炸麻叶的做法图解5

步骤5

揉成较光滑的团状，有时间的可以醒面半小时，没时间可以直接操作下一步；
炸麻叶的做法图解6

步骤6

醒好的面团擀开擀薄成大面片，越薄越脆；
炸麻叶的做法图解7

步骤7

表面涂抹上干粉，折叠起来切长面片，再切成小方块，抖落开；
炸麻叶的做法图解8

步骤8

鹅妈妈晶钻锅倒入植物油，待油温7成热放入生胚（用筷子插入油中，四周冒小泡就差不多了）；
炸麻叶的做法图解9

步骤9

来回翻动防止粘底，也能保证受热均匀；
炸麻叶的做法图解10

步骤10

炸至金黄酥香后控油捞出（全程注意火候，不要太大火，否则还没有熟就焦了）；
炸麻叶的做法图解11

步骤11

稍微凉一下口感更好，金黄诱人、咸香酥脆，轻轻一捏就碎渣，想吃甜口的也可以加白糖来调味哈；
炸麻叶的做法图解12

步骤12

学会这个炸麻叶，小零食都不用出去买了，一个鸡蛋、一碗面，简单调味，一口酥脆，孩子超爱吃，赶快动手试试看吧；

炸麻叶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-05 · 浙江

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