蓝莓芝士香芋贝果

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蓝莓是一种富含营养的水果，它含大量的花青素、多种维生素和矿物质，能提高视力，抗氧化、抗衰老，美容养颜 。用它做面包不光营养丰富而且颜色悦目哟！
参与活动: #安佳真芝味，真芝真有料#

蓝莓芝士香芋贝果的用料

面团： 高粉 260克
低粉 40克 水 80克
冰冻蓝莓 110克 酵母 3克
盐 3克 黄油 10克
馅 安佳芝士片 适量
香芋 200克 紫薯 60克
牛奶 适量 糖 适量
糖水 水 400ml
糖 30克

蓝莓芝士香芋贝果的做法

#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#蓝莓芝士香芋贝果的做法图解1

步骤1

厨师缸中加入冰冻蓝莓，压出果汁，加入水、高低面粉、酵母、盐，混合成团后加入黄油粒搅打成完滑面团，放至温暖处发酵1小时。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#蓝莓芝士香芋贝果的做法图解2

步骤2

香芋、紫薯去皮切粒隔水蒸15分钟，加入一点牛奶、糖压成香芋紫薯泥。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#蓝莓芝士香芋贝果的做法图解3

步骤3

发酵好的面团分成8份浑圆，松驰20分钟。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#蓝莓芝士香芋贝果的做法图解4

步骤4

取出一份面团擀成长方薄片，放上香芋紫薯馅、安佳芝士片，卷好收紧接口，一端擀开包紧另端，围着一圈捏紧。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#蓝莓芝士香芋贝果的做法图解5

步骤5

做好的贝果坯，放温暖处发酵30分钟。锅中加水和糖，小火煮至糖融化，遂一放入贝果，两面分别煮20秒捞起。烤箱预热180度烤20分钟。
#安佳真芝味，真芝真有料-爆浆流心#蓝莓芝士香芋贝果的做法图解6

步骤6

烤好的蓝莓芝士香芋贝果，好香哦！

蓝莓芝士香芋贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-06 · 广东

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