脆炸蘑菇

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大佳哇子
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解馋小零食，但是要少吃，会长肉

脆炸蘑菇的用料

平菇 适量 生粉或玉米淀粉
面粉 鸡蛋 一颗
水 适量 盐 适量
胡椒 适量

脆炸蘑菇的做法

脆炸蘑菇的做法图解1

步骤1

玉米淀粉或生粉与面粉比例1比1.5
脆炸蘑菇的做法图解2

步骤2

面粉与玉米淀粉混合在一起
脆炸蘑菇的做法图解3

步骤3

放一勺咸盐，也可以放一勺糖
脆炸蘑菇的做法图解4

步骤4

打入一颗鸡蛋
脆炸蘑菇的做法图解5

步骤5

蘑菇洗净一定擦干水分
脆炸蘑菇的做法图解6

步骤6

面糊里面放入水搅拌至均匀，水不要太多，稍微稠一点儿，不然挂不住糊。
脆炸蘑菇的做法图解7

步骤7

蘑菇放至面糊，一定要蘑菇沾满面糊。
脆炸蘑菇的做法图解8

步骤8

油温七成热（辨别方法是把筷子放到油中冒泡即可），放入粘满面糊的蘑菇炸制金黄，捞出后再复炸一遍更脆。
脆炸蘑菇的做法图解9

步骤9

出锅后放入椒盐调味，椒盐就胡椒和咸盐即可。

脆炸蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-07 · 新疆

©本菜谱的做法由 大佳哇子 编写，未经授权不得转载
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