【马来椰香烤鸡】Ayam Percik

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这款烤鸡是在家乡时夜市里很受欢迎的一款美食，出国后我很喜欢做了来宴客，因为可以事前准备好，宴客当天烤熟即可，非常方便。

烤鸡的用料

鸡大腿 1.5 公斤 红葱头 2-3 只
蒜瓣 3 瓣 姜 2 厘米
香茅 1 根 新鲜红辣椒 2-3 根
水 100 毫升 浓椰奶 300 毫升
罗望子酱 50 克 棕榈糖/白糖 2 大勺
盐 1 小勺 白胡椒粉 1/2 小勺

烤鸡的做法

【马来椰香烤鸡】Ayam Percik的做法图解1

步骤1

把鸡大腿洗净加点食盐和姜黄粉腌制十分钟。
【马来椰香烤鸡】Ayam Percik的做法图解2

步骤2

把酱料以下的所有材料搅拌成糊状。
【马来椰香烤鸡】Ayam Percik的做法图解3

步骤3

倒入锅里煮滚。
【马来椰香烤鸡】Ayam Percik的做法图解4

步骤4

加入鸡腿煮8-10分钟，加入调味料。
【马来椰香烤鸡】Ayam Percik的做法图解5

步骤5

把酱汁煮至浓稠，即可熄火。
【马来椰香烤鸡】Ayam Percik的做法图解6

步骤6

把鸡腿和酱汁一起放到气炸锅/烤箱/炭炉上烤熟即可。
【马来椰香烤鸡】Ayam Percik的做法图解7

步骤7

气炸锅和烤箱可用180度烤15-20分钟即可食用。

烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-10 · 美国

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
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