秘制糖醋排骨

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糖醋排骨是我的拿手菜之一。今天我来分享一下我做的糖醋排骨，喜欢的试试吧！
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秘制糖醋排骨的用料

猪肋排 750g 冰糖 2块
生抽 2大勺 香醋 3勺
海鲜酱 2大勺 生姜大蒜花椒 适量
料酒 2勺

秘制糖醋排骨的做法

#冬季滋补花样吃法#秘制糖醋排骨的做法图解1

步骤1

来个合影。
#冬季滋补花样吃法#秘制糖醋排骨的做法图解2

步骤2

排骨焯水，水里放一点花椒和料酒，可以很好的去一下腥味。水开后捞出沫，多煮个10分钟。
#冬季滋补花样吃法#秘制糖醋排骨的做法图解3

步骤3

排骨捞出洗净。
#冬季滋补花样吃法#秘制糖醋排骨的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入适量生姜大蒜，煸炒出香味。
#冬季滋补花样吃法#秘制糖醋排骨的做法图解5

步骤5

小火，放入排骨，慢慢煸炒，直到排骨微微发黄。
#冬季滋补花样吃法#秘制糖醋排骨的做法图解6

步骤6

放入冰糖，一大勺料酒，继续煸炒。
#冬季滋补花样吃法#秘制糖醋排骨的做法图解7

步骤7

放入生抽，还有我的秘密武器，海鲜酱，煸炒均匀。
#冬季滋补花样吃法#秘制糖醋排骨的做法图解8

步骤8

放入适量开水没过排骨，略微多一点哦，大火烧开小火焖一个小时。
#冬季滋补花样吃法#秘制糖醋排骨的做法图解9

步骤9

一个小时后，大火收汁，准备出锅前放一点点香醋。
#冬季滋补花样吃法#秘制糖醋排骨的做法图解10

步骤10

颜色非常漂亮，没有放老抽哦！撒葱花白芝麻，完美！

秘制糖醋排骨的烹饪技巧

这个菜海鲜酱很关键，还有就是出锅前的一点点香醋。喜欢的试试吧！希望能得到您的支持，来交流。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-11 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
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