一鸡三吃之滋补土鸡炖山药

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一进冬天就想着进补，家里养的土鸡炖起来。
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土鸡炖山药的用料

土鸡 半只 山药 两根
盐 适量 六月鲜轻盐昆布酱油 少许
生姜花椒 适量 黄芪党参石斛红枣麦冬 适量
味达美葱姜料酒 2大勺

土鸡炖山药的做法

#冬季滋补花样吃法#一鸡三吃之滋补土鸡炖山药的做法图解1

步骤1

家里养的土鸡很大，一只净重8斤多，今天用了半只。土鸡洗净，山药去皮切小段，泡水里，防止氧化。红枣黄芪石斛麦冬洗净。
#冬季滋补花样吃法#一鸡三吃之滋补土鸡炖山药的做法图解2

步骤2

把土鸡放锅里焯水，放一点花椒和料酒。可以很好的去腥。
#冬季滋补花样吃法#一鸡三吃之滋补土鸡炖山药的做法图解3

步骤3

烧开后开锅盖，多烧一会儿。
#冬季滋补花样吃法#一鸡三吃之滋补土鸡炖山药的做法图解4

步骤4

土鸡捞出，洗净，放入砂锅，放生姜黄芪石斛麦冬，一大勺味达美葱姜料酒，适量水没过鸡。大火烧开后小火焖一个小时。
#冬季滋补花样吃法#一鸡三吃之滋补土鸡炖山药的做法图解5

步骤5

一个小时后把土鸡捞出。颜色漂亮。切下鸡腿鸡翅另用。
#冬季滋补花样吃法#一鸡三吃之滋补土鸡炖山药的做法图解6

步骤6

鸡爪鸡架切小。
#冬季滋补花样吃法#一鸡三吃之滋补土鸡炖山药的做法图解7

步骤7

再放入砂锅，放入山药和红枣，大火烧开小火焖半小时。
#冬季滋补花样吃法#一鸡三吃之滋补土鸡炖山药的做法图解8

步骤8

时间到，好香。往砂锅放适量六月鲜轻盐昆布酱油，一点点盐调味。
#冬季滋补花样吃法#一鸡三吃之滋补土鸡炖山药的做法图解9

步骤9

出锅，撒一点葱花，开吃吧！先来一碗养生汤，再来啃个鸡爪，吃几块山药，美得很。

土鸡炖山药的烹饪技巧

鸡肉营养丰富，蛋白质含量高，山药补脾胃，加入适量中药，这样的补汤非常适合秋冬哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-11 · 江苏省

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