蔬菜肉蛋卷

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吃货的家会经常换着花样做各种美味，这道蔬菜肉蛋卷鲜嫩多汁，清爽可口。肉末里还添加了西兰花和胡萝卜 ，连小宝宝都能放心吃，非常适合冬季享用。
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蔬菜肉蛋卷的用料

猪肉末 160克 鸡蛋 2个
胡萝卜 小半根 西兰花 适量
六月鲜轻8克小轻酱油 2茶勺 盐 少许
白胡椒粉 少许 玉米淀粉 适量
芝麻油 适量 核桃油 适量
葱末 适量 姜末 适量

蔬菜肉蛋卷的做法

#冬季滋补花样吃法#蔬菜肉蛋卷的做法图解1

步骤1

准备好所需的主要食材和调料；
#冬季滋补花样吃法#蔬菜肉蛋卷的做法图解2

步骤2

在肉末内放入葱末、姜末、白胡椒粉、少许盐搅打上劲；
#冬季滋补花样吃法#蔬菜肉蛋卷的做法图解3

步骤3

再放入2茶勺六月鲜轻8克小轻酱油提味，继续搅打上劲；
#冬季滋补花样吃法#蔬菜肉蛋卷的做法图解4

步骤4

最后放入适量玉米淀粉继续搅打上劲后备用；
#冬季滋补花样吃法#蔬菜肉蛋卷的做法图解5

步骤5

将西兰花洗净后放入开水锅中汆烫一下捞出过凉水；
#冬季滋补花样吃法#蔬菜肉蛋卷的做法图解6

步骤6

将西兰花、胡萝卜切成碎末；
#冬季滋补花样吃法#蔬菜肉蛋卷的做法图解7

步骤7

将西兰花、胡萝卜碎末放入肉馅中，视盐味情况放少许盐，搅拌均匀后，淋入芝麻油、核桃油继续搅拌均匀；
#冬季滋补花样吃法#蔬菜肉蛋卷的做法图解8

步骤8

鸡蛋打散后，加入少许核桃油搅匀，放入不粘锅中摊成蛋皮；
#冬季滋补花样吃法#蔬菜肉蛋卷的做法图解9

步骤9

将蛋皮表面抹上水淀粉，铺上调好的蔬菜肉馅，然后在肉馅表面也抹上水淀粉，再卷好，
#冬季滋补花样吃法#蔬菜肉蛋卷的做法图解10

步骤10

将肉蛋卷卷好后，收口朝下放好；
#冬季滋补花样吃法#蔬菜肉蛋卷的做法图解11

步骤11

放入蒸锅中，中小火蒸20分钟即可；
#冬季滋补花样吃法#蔬菜肉蛋卷的做法图解12

步骤12

略微晾凉后切成段，即可享用。

蔬菜肉蛋卷的烹饪技巧

搅拌肉馅的时候，淀粉最后放比较好，能锁住肉馅的汁水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-11 · 浙江

©本菜谱的做法由 九九味 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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