虾米干煸四季豆，咸香又鲜美

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蓝沫美食记
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从小就很喜欢吃四季豆，脆脆的，有点点甜，好吃，长大后可以自己做给喜欢的人吃，也是一种幸福❤️。今天来个干煸法，相比较油炸的少油健康。
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虾米干煸四季豆的用料

四季豆 一盘 生抽 1勺
耗油 半勺 糖 ⅓勺
虾米 适量 玉米油 适量
葱白 1根 姜 2片
蒜 3瓣

虾米干煸四季豆的做法

#天猫美味妙妙屋#虾米干煸四季豆，咸香又鲜美的做法图解1

步骤1

四季豆用手掰成段，洗净沥干水分
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步骤2

放入空气炸锅180度15分钟，中途可翻面
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步骤3

虾米提前泡水，膨胀后用滤网捞出，虾米水留着备用。
#天猫美味妙妙屋#虾米干煸四季豆，咸香又鲜美的做法图解4

步骤4

脱水后的四季豆
#天猫美味妙妙屋#虾米干煸四季豆，咸香又鲜美的做法图解5

步骤5

虾米切碎
#天猫美味妙妙屋#虾米干煸四季豆，咸香又鲜美的做法图解6

步骤6

蒜切末，葱白切小圈，姜切末。
#天猫美味妙妙屋#虾米干煸四季豆，咸香又鲜美的做法图解7

步骤7

锅中热油，倒入四季豆小火煸至边角变色，大概5-6分钟
#天猫美味妙妙屋#虾米干煸四季豆，咸香又鲜美的做法图解8

步骤8

加入姜蒜
#天猫美味妙妙屋#虾米干煸四季豆，咸香又鲜美的做法图解9

步骤9

再加入虾米和葱白，翻炒均匀，加生抽，耗油，少许糖调味，倒点虾米水进去翻炒一会盛出装盘。
#天猫美味妙妙屋#虾米干煸四季豆，咸香又鲜美的做法图解10

步骤10

很好吃，又香又鲜，也没有油炸的油腻感
#天猫美味妙妙屋#虾米干煸四季豆，咸香又鲜美的做法图解11

步骤11

开吃

虾米干煸四季豆的烹饪技巧

盐可以根据自家口味习惯适当加或者不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-11 · 河南

©本菜谱的做法由 蓝沫美食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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