陈皮鸡翅-外脆里爆汁

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鸡中翅是一道家常菜色，做法多种。鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。 对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
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陈皮鸡翅的用料

鸡中翅 8个 陈皮 1块
生抽 2勺 盐 适量
糖 适量 陈皮水 适量
玉米淀粉 30克 面粉 15克

陈皮鸡翅的做法

#LG御见美好食光#陈皮鸡翅-外脆里爆汁的做法图解1

步骤1

陈皮洗干净泡软
#LG御见美好食光#陈皮鸡翅-外脆里爆汁的做法图解2

步骤2

鸡中翅表皮不要划破，要锁住鸡汁，从边缘的骨头用剪刀稍稍剪一下即可
#LG御见美好食光#陈皮鸡翅-外脆里爆汁的做法图解3

步骤3

泡好的陈皮剪小块
#LG御见美好食光#陈皮鸡翅-外脆里爆汁的做法图解4

步骤4

加入一半的陈皮水
#LG御见美好食光#陈皮鸡翅-外脆里爆汁的做法图解5

步骤5

糖，盐，生抽
#LG御见美好食光#陈皮鸡翅-外脆里爆汁的做法图解6

步骤6

除粉类外，所有调料放入鸡中翅中腌制2小时
#LG御见美好食光#陈皮鸡翅-外脆里爆汁的做法图解7

步骤7

腌制好的鸡翅，加入玉米淀粉和面粉，外脆的关键就是淀粉和面粉混合，比例是2:1
#LG御见美好食光#陈皮鸡翅-外脆里爆汁的做法图解8

步骤8

鸡翅均匀裹上粉浆
#LG御见美好食光#陈皮鸡翅-外脆里爆汁的做法图解9

步骤9

平底锅热锅热油，中小火慢煎鸡翅，油放多一点
#LG御见美好食光#陈皮鸡翅-外脆里爆汁的做法图解10

步骤10

每一面都需要煎至定型才能翻面，不要着急，慢慢来，两面都变成金黄色后，大火再煎至焦黄即可
#LG御见美好食光#陈皮鸡翅-外脆里爆汁的做法图解11

步骤11

哇哇哇，香出天际
#LG御见美好食光#陈皮鸡翅-外脆里爆汁的做法图解12

步骤12

外层脆得不得了
#LG御见美好食光#陈皮鸡翅-外脆里爆汁的做法图解13

步骤13

里面还是爆汁的，好好吃，冲啊

陈皮鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-11 · 广东省

©本菜谱的做法由 Taloves 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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