葱盐饼干

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自制的葱香咸味饼干

葱盐饼干的用料

酵母 3g 黄油 30g
低筋面粉 150g 盐 2克
苏打粉 少许 葱花 35克
芝麻 10克 牛奶 60克

葱盐饼干的做法

葱盐饼干的做法图解1

步骤1

60克牛奶，30克橄榄油，2克盐，搅拌均匀。
葱盐饼干的做法图解2

步骤2

150克低筋面粉，2克酵母，1克小苏打，搅拌均匀。和面，成一圆团。
葱盐饼干的做法图解3

步骤3

小葱，切去葱白，留下葱绿，切成葱花，大约使用35克。
葱盐饼干的做法图解4

步骤4

先把面和好。新买的和面机，不错，能省很多事。唯一缺点是噪音大。
葱盐饼干的做法图解5

步骤5

把葱花倒入面团，加入10克芝麻。用手揉捏，把面团跟葱花和芝麻揉到融合在一起。后来担心用手没有揉匀，又放入和面机慢速转了一分钟。
葱盐饼干的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜，发酵30分钟。
葱盐饼干的做法图解7

步骤7

把面团放到一张烘焙纸上，上面再盖上一张烘焙纸。
葱盐饼干的做法图解8

步骤8

用手轻轻按压，把面团压扁压平。
葱盐饼干的做法图解9

步骤9

再用擀面杖，压平，压薄。越薄越好，口感会越酥脆。
葱盐饼干的做法图解10

步骤10

用模具，切成一个个饼干小块。
葱盐饼干的做法图解11

步骤11

用叉子压出小孔眼。
葱盐饼干的做法图解12

步骤12

170度，烤15分钟。
葱盐饼干的做法图解13

步骤13

口感酥脆，葱香扑鼻的饼干就做好了！

葱盐饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-12 · 北京市

©本菜谱的做法由 Mike's_Kitchen 编写，未经授权不得转载
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