板栗鸡（两人份）

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补气血，健脾补肾，加玉米莲藕让汤清甜没那么油腻，适合一家大小。

板栗鸡的用料

去皮板栗 200克 姜片 2片
盐 2克 鸡肉 1/4只
虾皮 5克 虫草花 20克
花生 20克 玉米 1根
胡萝卜 1根 莲藕 1节
桂圆干 17克 枸杞 2.3克
红枣 5颗 蜜枣 2个

板栗鸡的做法

板栗鸡（两人份）的做法图解1

步骤1

鸡肉不焯水，主要是因为懒，怕腥味可以焯水。不焯水放多几片姜片，放点胡椒粉去腥，加3汤匙料酒
板栗鸡（两人份）的做法图解2

步骤2

某团买的板栗，条件允许可以到菜市场买
板栗鸡（两人份）的做法图解3

步骤3

一条玉米，切几段
板栗鸡（两人份）的做法图解4

步骤4

这个切块
板栗鸡（两人份）的做法图解5

步骤5

桂圆干，这个益气补血的
板栗鸡（两人份）的做法图解6

步骤6

虫草花
板栗鸡（两人份）的做法图解7

步骤7

花生米，常吃花生米对肾好，煮过的不怕上火
板栗鸡（两人份）的做法图解8

步骤8

枸杞
板栗鸡（两人份）的做法图解9

步骤9

虾皮
板栗鸡（两人份）的做法图解10

步骤10

满锅
板栗鸡（两人份）的做法图解11

步骤11

根据不同烹饪工具设计时间，我这个锅煮2个小时左右就刚好，煮太久，板栗都煮烂了，花生也软了，鸡肉也煮老了，老人家牙口不好就可以多煮一会。

板栗鸡的烹饪技巧

海米或虾皮在加工过程中容易染上一些致癌物。因此，食用海米、虾皮做菜做汤前，最好用水煮15～20分钟捞出再烹调食用，并且要将此汤倒掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-13 · 广东省

©本菜谱的做法由 懒人营养汤 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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