肉馅云吞

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熊猫半糖
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天津的早点铺里，一定少不了云吞的位置。有肉香，解饱还热乎，冬天时候来一碗，别提多舒坦了！但是怎么做才可以使云吞鲜嫩多汁呢，拌馅我有小窍门，跟着我做一碗热气腾腾的云吞吧！
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肉馅云吞的用料

云吞皮 50片 猪肉馅 200克
葱姜 少许 花椒 6粒
生抽 2勺 蚝油 1勺
老抽 半勺 盐 3克
胡椒粉 1g 五香粉 1g
葱花 10克 香油 2勺
鸡蛋 1个 盐 2克
胡椒粉 1勺 紫菜 1片
虾皮 1把 香菜 1根
香油 1勺

肉馅云吞的做法

#冬季滋补花样吃法#肉馅云吞的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#冬季滋补花样吃法#肉馅云吞的做法图解2

步骤2

葱姜和花椒用热水泡成葱姜水；
#冬季滋补花样吃法#肉馅云吞的做法图解3

步骤3

猪肉馅中加入生抽2勺、蚝油1勺、老抽半勺、盐3克、胡椒粉1克、五香粉1克和葱姜水半碗，搅拌均匀；
#冬季滋补花样吃法#肉馅云吞的做法图解4

步骤4

再分次倒入剩余的葱姜水，搅打上劲，放入葱花和香油2勺；
#冬季滋补花样吃法#肉馅云吞的做法图解5

步骤5

搅拌均匀；
#冬季滋补花样吃法#肉馅云吞的做法图解6

步骤6

拿出云吞皮，放上肉馅；
#冬季滋补花样吃法#肉馅云吞的做法图解7

步骤7

对折捏紧后将两个角捏在一起，包好所有的云吞；
#冬季滋补花样吃法#肉馅云吞的做法图解8

步骤8

锅中放水，将云吞煮熟，飞入一颗鸡蛋；
#冬季滋补花样吃法#肉馅云吞的做法图解9

步骤9

碗中放入虾皮、紫菜、香菜、盐、胡椒粉和香油；
#冬季滋补花样吃法#肉馅云吞的做法图解10

步骤10

将煮好的云吞冲入碗中；

肉馅云吞的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、肉馅打入葱姜水，可以使肉馅更嫩； 2、多包一些放入冰箱冷冻，随吃随煮；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-15 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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