照烧鸡腿

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范亚华
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照烧鸡腿的用料

鸡腿 2只 西兰花 7小朵
胡萝卜 7-8片 料酒（腌鸡腿） 1勺
黑胡椒粉（腌鸡腿） 1/2小匙 食用油（腌鸡腿） 1/2勺
盐（腌鸡腿） 少许 料酒（照烧汁） 2勺
生抽（照烧汁） 1勺 老抽（照烧汁） 1勺
蚝油（照烧汁） 1勺 蜂蜜（照烧汁） 1勺

照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨
照烧鸡腿的做法图解2

步骤2

用牙签把鸡皮部分扎孔方便入味
照烧鸡腿的做法图解3

步骤3

放入少许盐，胡椒粉，料酒，姜葱丝，生抽腌制入味儿。
照烧鸡腿的做法图解4

步骤4

西兰花掰成小朵洗净胡萝卜切成片儿一起放入开水烫软
照烧鸡腿的做法图解5

步骤5

捞出过凉，放一点点盐入味儿
照烧鸡腿的做法图解6

步骤6

准备照烧汁，蜂蜜，生抽，料酒，老抽，耗油，少许清水调成汁。
照烧鸡腿的做法图解7

步骤7

放入少许油，温热时放入鸡腿，鸡皮朝下，中小火慢慢煎制。
照烧鸡腿的做法图解8

步骤8

变成金黄色，翻过来继续煎制，用铲子按压逼出油脂煎好。
照烧鸡腿的做法图解9

步骤9

倒入照烧汁，大火烧开后转中火一会入味。
照烧鸡腿的做法图解10

步骤10

带汤汁浓稠时即可关火，放入胡萝卜，西兰花。淋上少许酱汁装盘上桌啦。

照烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-16 · 黑龙江

©本菜谱的做法由 范亚华 编写，未经授权不得转载
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