汤汁可以拌米饭的茄汁青花鱼

汤汁可以拌米饭的茄汁青花鱼

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这么做的鱼，鱼肉好吃没有腥味，汤汁可以拌米饭
参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

茄汁青花鱼的用料

青花鱼 2片 西红柿 2个
葱 1段 蒜 5瓣
姜 6片 生抽 2勺
番茄酱 2勺 老抽 0.5勺
蚝油 1勺 料酒 2勺

茄汁青花鱼的做法

#冬季滋补花样吃法#汤汁可以拌米饭的茄汁青花鱼的做法图解1

步骤1

番茄去皮切丁，蒜切块，姜切片
#冬季滋补花样吃法#汤汁可以拌米饭的茄汁青花鱼的做法图解2

步骤2

青花鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分，放入食品袋中加一勺面粉，捏紧口摇匀，让鱼身挂上一层薄薄的面粉
#冬季滋补花样吃法#汤汁可以拌米饭的茄汁青花鱼的做法图解3

步骤3

起锅烧油，锅中放入姜片
#冬季滋补花样吃法#汤汁可以拌米饭的茄汁青花鱼的做法图解4

步骤4

鱼皮朝下，放在姜片上，轻轻转动锅，煎到两面定型
#冬季滋补花样吃法#汤汁可以拌米饭的茄汁青花鱼的做法图解5

步骤5

煎好的青花鱼
#冬季滋补花样吃法#汤汁可以拌米饭的茄汁青花鱼的做法图解6

步骤6

锅中下入番茄丁，加入番茄酱，生抽、老抽、蚝油翻炒出汤汁
#冬季滋补花样吃法#汤汁可以拌米饭的茄汁青花鱼的做法图解7

步骤7

鱼皮朝下下入青花鱼，葱和蒜放两边，鱼身淋入料酒，汤汁不停的淋在鱼身上
#冬季滋补花样吃法#汤汁可以拌米饭的茄汁青花鱼的做法图解8

步骤8

汤汁变少下入几粒冰糖
#冬季滋补花样吃法#汤汁可以拌米饭的茄汁青花鱼的做法图解9

步骤9

汤汁浓稠，红亮就可以出锅了
#冬季滋补花样吃法#汤汁可以拌米饭的茄汁青花鱼的做法图解10

步骤10

装盘，淋上汤汁，汤汁可以拌米饭，一点都不腥

茄汁青花鱼的烹饪技巧

1、同样的方法也可以做其他鱼，鲅鱼这么做也不腥 2、全程不要盖锅盖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-17 · 北京市

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
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