红菜汤（罗宋汤）

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秀憩
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小时候妈妈用萝卜西红柿做过，用现在的食材做一次。两人份。

红菜汤的用料

牛腩 250克 番茄酱 1勺
胡萝卜 半根 土豆 半个
卷心菜 少许 盐 少许
白砂糖 少许 黄油 80克
牛腩汤 两大碗 黑胡椒粉 少许
蘑菇粉 少许 芹菜 少许
柿子椒 少许

红菜汤的做法

红菜汤（罗宋汤）的做法图解1

步骤1

红菜头打碎
红菜汤（罗宋汤）的做法图解2

步骤2

土豆胡萝卜芹菜柿子柿切丁
红菜汤（罗宋汤）的做法图解3

步骤3

蒜剁碎洋葱切片洋白菜切片，黄油软化
红菜汤（罗宋汤）的做法图解4

步骤4

牛腩切丁汆烫后加矿泉水煮2小时。
红菜汤（罗宋汤）的做法图解5

步骤5

煮好了。
红菜汤（罗宋汤）的做法图解6

步骤6

取一部分牛肉汤加入胡萝卜丁和土豆丁先煮上五分钟。
红菜汤（罗宋汤）的做法图解7

步骤7

我用砂锅小火加热放入黄油
红菜汤（罗宋汤）的做法图解8

步骤8

小火炸蒜沫爆香
红菜汤（罗宋汤）的做法图解9

步骤9

小火加洋葱丝翻炒至软
红菜汤（罗宋汤）的做法图解10

步骤10

小火放入红菜丁翻炒，注意不要炒糊了，至变软
红菜汤（罗宋汤）的做法图解11

步骤11

加入芹菜丁翻炒
红菜汤（罗宋汤）的做法图解12

步骤12

开大火倒入先前煮好的胡萝卜丁土豆丁
红菜汤（罗宋汤）的做法图解13

步骤13

加入牛腩和牛肉汤，加香叶一片
红菜汤（罗宋汤）的做法图解14

步骤14

加入蕃茄酱，可用去皮切丁西红柿代替
红菜汤（罗宋汤）的做法图解15

步骤15

加入黑胡椒粉
红菜汤（罗宋汤）的做法图解16

步骤16

加入柿子椒丁，后加主要为颜色好看
红菜汤（罗宋汤）的做法图解17

步骤17

盐糖蘑茹粉调味，用牛肉粉最好，我家没有，随意
红菜汤（罗宋汤）的做法图解18

步骤18

半个柠檬汁
红菜汤（罗宋汤）的做法图解19

步骤19

撒入洋白菜片
红菜汤（罗宋汤）的做法图解20

步骤20

装碗。应该点缀奶油，减脂，省了。
红菜汤（罗宋汤）的做法图解21

步骤21

红菜染色力超强。
红菜汤（罗宋汤）的做法图解22

步骤22

这个样子的，我拼夕夕买的。用了一小半。

红菜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-18 · 北京

©本菜谱的做法由 秀憩 编写，未经授权不得转载
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