冬笋红烧肉

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冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。

冬笋红烧肉的用料

五花肉 500克 冬笋 300克
姜 3片 酱油 10克
料酒 10克 盐 6克
白糖 5克

冬笋红烧肉的做法

冬笋红烧肉的做法图解1

步骤1

剥开冬笋皮，切成四瓣，再切滚刀块，五花肉切段
冬笋红烧肉的做法图解2

步骤2

开水下冬笋焯水捞出
冬笋红烧肉的做法图解3

步骤3

下五花肉煮至变色，捞出切小块
冬笋红烧肉的做法图解4

步骤4

锅中油热放入姜片，下入五花肉块，煸炒表皮焦香
冬笋红烧肉的做法图解5

步骤5

沿锅边倒入酱油炒出香味
冬笋红烧肉的做法图解6

步骤6

倒入料酒待挥发，倒入开水盖锅盖焖8分钟
冬笋红烧肉的做法图解7

步骤7

加入冬笋大火炖煮，收汁后加入盐、糖翻炒均匀
冬笋红烧肉的做法图解8

步骤8

盛入砂锅

冬笋红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-19 · 北京市

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
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