五指毛桃板栗鸡（两人份）

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板栗鸡养胃，加上五指毛桃增香，还有健脾补肺止咳的功效。打开锅盖，香浓的椰子味

五指毛桃板栗鸡的用料

鸡 半只 五指毛桃 适量
姜片 8片 芝麻香油 2汤匙
料酒 4汤匙 盐 2小半勺
玉米 1根 胡萝卜 半根
黑胡椒粉 1汤匙 虫草花 20克
桂圆干 20克 红枣 6颗
蜜枣 2个 清水 适量
枸杞 3克

五指毛桃板栗鸡的做法

五指毛桃板栗鸡（两人份）的做法图解1

步骤1

鸡肉洗干净，不焯水了，懒，怕腥可以焯水3分钟，或生姜开锅炒一下
五指毛桃板栗鸡（两人份）的做法图解2

步骤2

板栗仁
五指毛桃板栗鸡（两人份）的做法图解3

步骤3

五指毛桃，不用拆开，整捆放下去煮的。洗干净泡15分钟后沥水就可以了
五指毛桃板栗鸡（两人份）的做法图解4

步骤4

虫草花，秋冬煲汤必备
五指毛桃板栗鸡（两人份）的做法图解5

步骤5

桂圆干，懒得剥皮了，不剥皮洗干净浸泡20分钟以上。桂圆干的好处：可用桂圆干、枸杞子、红枣蒸乌鸡或者炖汤，有补血健脾的功效。也可以入汤剂，与黄芪、人参、远志、当归、茯苓等配伍的归脾汤，能治疗心脾两虚导致的失眠多梦、疲倦乏力、月经不调等症状。（网上抄的）
五指毛桃板栗鸡（两人份）的做法图解6

步骤6

姜，呆会切片。
五指毛桃板栗鸡（两人份）的做法图解7

步骤7

胡萝卜，之所以半根是怕煮久了怕汤会变酸
五指毛桃板栗鸡（两人份）的做法图解8

步骤8

玉米，吸收了汤以后挺好吃的
五指毛桃板栗鸡（两人份）的做法图解9

步骤9

红枣
五指毛桃板栗鸡（两人份）的做法图解10

步骤10

蜜枣
五指毛桃板栗鸡（两人份）的做法图解11

步骤11

枸杞，红枣的最佳搭档
五指毛桃板栗鸡（两人份）的做法图解12

步骤12

鸡肉不焯水就加点这个去腥味，常吃也可以去下身体里的湿气，不过效果只有一点点
五指毛桃板栗鸡（两人份）的做法图解13

步骤13

增加汤的香味，怕油煮好后用吸油纸吸一下
五指毛桃板栗鸡（两人份）的做法图解14

步骤14

去腥
五指毛桃板栗鸡（两人份）的做法图解15

步骤15

大约2小勺。我是预先加的，正常是快煮好以后加点试试味道，加好后再煮个5分钟，这样更准确
五指毛桃板栗鸡（两人份）的做法图解16

步骤16

清水，我的锅小，一碗就够了。
五指毛桃板栗鸡（两人份）的做法图解17

步骤17

开煮，鸡肉没有猪骨牛骨那么慢，快煮一个半小时就可以吃了，想要浓汤至少3小时，得用煤炉，大锅水慢煮，不要边煮边水，要一直煮，煮到水位刚好就可以上菜了。

五指毛桃板栗鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-19 · 广东

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