炒着吃的大馒头

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肥兔儿bobo

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早餐里的馒头不是炸就是烤，忽然想起了炒馒头!说干就干，来吧，这么好吃的东西分享给大家!

大馒头的用料

馒头 2个	鸡蛋 2个
洋葱半个	肥牛片 300克
食用油适量	孜然粉适量
食盐适量

大馒头的做法

步骤1

肥牛片焯水备用

步骤2

洋葱切丁备用

步骤3

凉馒头先切片，再改成馒头丁，切小点儿哦，馒头遇热会变得暄软，就变大了呦！

步骤4

2个鸡蛋打成蛋液，加入适量食盐调味

步骤5

把蛋液加入馒头丁，拌匀，让馒头丁都粘上蛋液

步骤6

热锅凉油，转一下锅，让油润一下锅，避免馒头丁粘锅

步骤7

油三成热，放入馒头丁翻炒，转中小火，馒头丁逐渐定型

步骤8

放入洋葱丁和焯好的肥牛片，撒入孜然粉，适量食盐，翻拌均匀

步骤9

出锅儿!孜然的香，肥牛儿的嫩，馒头的暄，真的很美味！

大馒头的烹饪技巧

这是个比较快手的早餐，配菜和肉类都可以根据自家的食材进行调整。比如腊肠配青椒，黄瓜配虾仁都是不错的搭配。一般1个馒头配1个鸡蛋，基本刚刚好！做多人份，就是几个馒头就配几个鸡蛋! 孜然粉最好是用半颗粒的，里面的粉可以很好的附着食材，而颗粒则特别提味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-20 · 北京市

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