虾蟹粥

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虾蟹粥的用料

米 一杯 虾 15
蟹 2只 姜丝 适量
料酒 适量 热水 适量
香菇 2个 鱼胶 1个
盐 2勺 胡椒粉 1勺
小葱 3根 香菜 3根

虾蟹粥的做法

虾蟹粥的做法图解1

步骤1

虾去头、去壳、去虾线。
虾蟹粥的做法图解2

步骤2

姜丝、料酒腌制待用。
虾蟹粥的做法图解3

步骤3

螃蟹去鳃洗净待用。
虾蟹粥的做法图解4

步骤4

斗智斗勇的现场，今天的虾剥皮抽筋了还在动，吓死人了。
虾蟹粥的做法图解5

步骤5

大米泡1个小时。
虾蟹粥的做法图解6

步骤6

鱼胶的泡制方法：先干蒸5-8分钟（不要用水泡），取出放冰箱冷水冷藏8-24小时（中间多换几次水），泡发后加料酒或姜丝去腥，洗净表面杂质切块儿待用。
虾蟹粥的做法图解7

步骤7

切香菇片、小葱花、香菜待用。
虾蟹粥的做法图解8

步骤8

热油。
虾蟹粥的做法图解9

步骤9

炒姜丝和虾头。
虾蟹粥的做法图解10

步骤10

炒出虾油。
虾蟹粥的做法图解11

步骤11

加热水煮3分钟。
虾蟹粥的做法图解12

步骤12

捞出姜丝和虾头。
虾蟹粥的做法图解13

步骤13

放入香菇片儿。
虾蟹粥的做法图解14

步骤14

鱼胶块儿。
虾蟹粥的做法图解15

步骤15

泡好的大米。
虾蟹粥的做法图解16

步骤16

小火煮30分钟。
虾蟹粥的做法图解17

步骤17

大米开花后放入虾仁和螃蟹，小火再煮5分钟。
虾蟹粥的做法图解18

步骤18

加2勺盐。
虾蟹粥的做法图解19

步骤19

1勺胡椒粉。
虾蟹粥的做法图解20

步骤20

香菜、葱花。
虾蟹粥的做法图解21

步骤21

搅拌均匀。
虾蟹粥的做法图解22

步骤22

美味。
虾蟹粥的做法图解23

步骤23

出锅。
虾蟹粥的做法图解24

步骤24

鲜美。
虾蟹粥的做法图解25

步骤25

满足。

虾蟹粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-20 · 河南省

©本菜谱的做法由 Z张倩Q 编写，未经授权不得转载
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