原味贝果面包

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好久没搞面包了，一口气揉了12个贝果，边听歌边揉面粉，烤出来黄黄胖胖，掰开来松软有嚼劲，好治愈啊‍ Life is a bagel

原味贝果面包的用料

高筋面粉 500g 酵母 8g
细砂糖 15g 盐 8g
温水 250克 鸡蛋 1个
黄油 10克 糖水部分
水 1000g 细砂糖/红糖 50g

原味贝果面包的做法

原味贝果面包的做法图解1

步骤1

盐、糖和高粉鸡蛋拌均，酵母用温水化开，所有材料混合均匀。揉至无干粉，分12份，每份70g左右，滚圆松弛20分钟。
原味贝果面包的做法图解2

步骤2

擀平、卷起搓长，一头擀开，包住收口处捏紧，醒发30分钟。 这个时间准备烧糖水 水➕糖 烧开后关小火，醒发好的贝果每面煮30秒。
原味贝果面包的做法图解3

步骤3

200度烤20分钟。

原味贝果面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-20 · 广东省

©本菜谱的做法由 肥仔家妈妈 编写，未经授权不得转载
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