鸡头米炒虾仁

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江南人秋天的膳食少不了芡实，也被称作鸡头米。新鲜的鸡头米搭配鲜嫩的虾仁，清香宜人，是一道口感鲜美软糯香甜的小炒。
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鸡头米炒虾仁的用料

新鲜鸡头米 100克 虾仁 200克
荷兰豆 少许 太太乐鸡精 一挤
食用油 2勺 淀粉 1勺

鸡头米炒虾仁的做法

#加油 卡塔尔#鸡头米炒虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁洗净沥干水份，加料酒盐腌制一会儿。
#加油 卡塔尔#鸡头米炒虾仁的做法图解2

步骤2

鲜鸡头米
#加油 卡塔尔#鸡头米炒虾仁的做法图解3

步骤3

荷兰豆开水锅里烫一下捞出备用。
#加油 卡塔尔#鸡头米炒虾仁的做法图解4

步骤4

炒锅烧热加油下虾仁炒熟。
#加油 卡塔尔#鸡头米炒虾仁的做法图解5

步骤5

加入烫过的荷兰豆。
#加油 卡塔尔#鸡头米炒虾仁的做法图解6

步骤6

加入鸡头米翻炒片刻，加盐，鲜鸡汁，淋上少许薄芡，翻拌均匀。
#加油 卡塔尔#鸡头米炒虾仁的做法图解7

步骤7

简简单单，很是美味。

鸡头米炒虾仁的烹饪技巧

新鲜的鸡头米有老有嫩，我用的是最鲜嫩的鸡头米，可以直接下锅炒，老一点的鸡头米要在开水锅里烫1～2分钟后捞出再炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-23 · 上海市

©本菜谱的做法由 503飞啊 编写，未经授权不得转载
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