糯叽叽的紫薯椰汁马蹄糕，卷一卷颜值更高哦

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免烤箱，简单蒸一蒸，卷一卷~ 香香甜甜，Q弹软糯 可以用来做早餐、下午茶、解馋小零食 或者减脂期的代餐，好吃饱腹！ 配方用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。 紫薯粉也可以换成抹茶粉、可可粉等口味。 糖量可随个人口味调整。 喜欢奶香味的，椰浆和清水可以用牛奶代替。

紫薯椰汁马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 椰浆 100ml
清水 300ml 白砂糖 100ml
紫薯粉 3～5g

紫薯椰汁马蹄糕的做法

糯叽叽的紫薯椰汁马蹄糕，卷一卷颜值更高哦的做法图解1

步骤1

切成小块即可享用
糯叽叽的紫薯椰汁马蹄糕，卷一卷颜值更高哦的做法图解2

步骤2

【调白色浆】 碗内加入100ml马蹄粉+100ml椰浆＋100ml清水，搅拌均匀后过滤2遍，得到生浆。
糯叽叽的紫薯椰汁马蹄糕，卷一卷颜值更高哦的做法图解3

步骤3

香香甜甜，Q弹软糯
糯叽叽的紫薯椰汁马蹄糕，卷一卷颜值更高哦的做法图解4

步骤4

【调白色浆】 锅中倒入200ml清水+100ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺（50ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
糯叽叽的紫薯椰汁马蹄糕，卷一卷颜值更高哦的做法图解5

步骤5

详细步骤可观看视频
糯叽叽的紫薯椰汁马蹄糕，卷一卷颜值更高哦的做法图解6

步骤6

【调白色浆】 将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀。
糯叽叽的紫薯椰汁马蹄糕，卷一卷颜值更高哦的做法图解7

步骤7

【调紫薯浆】 分出200ml白色浆，加3g紫薯粉，搅拌均匀，过筛一遍。
糯叽叽的紫薯椰汁马蹄糕，卷一卷颜值更高哦的做法图解8

步骤8

调好的两种浆准备上锅蒸
糯叽叽的紫薯椰汁马蹄糕，卷一卷颜值更高哦的做法图解9

步骤9

【开始蒸糕】 蒸锅放入大的方盘，水开后加入一层白色浆，大火蒸约3分钟至熟透；再倒一层紫薯浆蒸熟，剩余的浆分次分盘蒸熟，这里做了2盘15*22cm盘子。 马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！ 一层不要蒸太厚，后面会卷不起来！
糯叽叽的紫薯椰汁马蹄糕，卷一卷颜值更高哦的做法图解10

步骤10

蒸好后要完全晾凉再卷起来
糯叽叽的紫薯椰汁马蹄糕，卷一卷颜值更高哦的做法图解11

步骤11

切成小块即可享用
糯叽叽的紫薯椰汁马蹄糕，卷一卷颜值更高哦的做法图解12

步骤12

香香甜甜，Q弹软糯
糯叽叽的紫薯椰汁马蹄糕，卷一卷颜值更高哦的做法图解13

步骤13

详细步骤可观看视频

紫薯椰汁马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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