酸辣土豆丝

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男朋友螺蛳粉为我烹制的100道菜003 防yi必备土豆 大家都计划好吃一百种土豆不腻的方式叭

酸辣土豆丝的用料

土豆（中等大小） 4个 油 3汤匙
米醋 5勺 白糖 1勺
盐 2勺 香菜 点缀

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

这是我一不小心买【错】了10斤土豆，不过也能吃完，毕竟防yi和过冬，都会重复吃土豆子
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

洗干净，削皮，放在冷水中(防止氧化)
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

去皮土豆改刀切丝
酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

切丝后的土豆丝继续泡水，去淀粉，防氧化
酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

切好的土豆丝在流水下反复冲洗几遍
酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

锅里放油，油热后放入冲洗干净的土豆丝进行翻炒
酸辣土豆丝的做法图解7

步骤7

土豆丝微变色时，加入醋继续翻炒
酸辣土豆丝的做法图解8

步骤8

翻炒至土豆丝变软加入2勺盐
酸辣土豆丝的做法图解9

步骤9

再加入1勺糖继续翻炒均匀
酸辣土豆丝的做法图解10

步骤10

出锅后撒上香菜点缀

酸辣土豆丝的烹饪技巧

为了防止油崩溅，流水冲洗干净的土豆丝，可以用厨房用纸吸去水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-26 · 北京

©本菜谱的做法由 小砖头UP 编写，未经授权不得转载
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